【暑期生活】暑期生活不够精彩？看过来，金牛区“社区雏鹰”青少年烹饪体验活动进行ing

发布时间：2024-12-11 23:34

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夏日炎炎，灼热逼人，然而即便是热浪也挡不住“雏鹰”们热爱学习的脚步。

7月20日，由成都市金牛区社区教育学院、沙河街道主办，汇泽路社区、启明土黄鳝承办的成都市金牛区第二届“社区雏鹰”青少年烹饪体验活动正在进行中，广大市民踊跃参与，现场人声鼎沸。

此次活动自7月10日开班以来，在为期10天的培训活动当中，主要以川菜烹饪技巧为主，分为理论课程和实操课程，使学员能够熟练运用七味八滋，掌握二十四味型，从而驾驭各类食材，领悟川菜味道的精髓。今天是该活动开展的第9日，来自社区的20余名孩子学习的两道菜是川菜经典名菜之肝腰合炒、鳝段粉丝。

二级厨师邓启明、邓起模师傅耐心细致地从选材、清洗、握刀切菜、炒菜等步骤分步来讲解，并做出成品让大家品尝，现场市民，包括学生家长、中小学生以及社区工作人员都在聚精会神地观摩学习。

接下来，进入实际操作环节，中小学生们兴致勃勃地按照老师传授的方法认真实践。最后，大家一起评比今天的作品。

观摩、炒菜实操场景。调汤味，切葱花，处理食材、翻炒.....实际操作环节，“小厨师们”兴致勃勃地按照老师传授的方法、相互协作，一道道醇香甘美的菜肴散发着清香，看到自己亲手做的菜肴，孩子们和家长的脸上都洋溢着欢快的笑容。

现场市民群众认为“社区雏鹰”青少年烹饪体验活动不仅增强了中小学生动手能力和生活技能，同时也丰富了中小学生的暑期生活。

近日从成都市教育局获悉，市教育局将于7月至8月25日，在全市范围内开展第二期“社区雏鹰”公益活动。目前，全市22个区（市）县结合本地实际和区域特色，为“社区雏鹰”公益活动提供了6036个培训实践项目，较2016年增加3000余个项目。

该活动是为进一步贯彻落实《成都市社区教育促进条例》，旨在通过各种活动有效整合各级各类教育资源，充分发挥社区教育服务青少年校外教育的作用，打造全域成都“社区雏鹰”公益活动品牌，丰富中小学生的暑期生活。

活动期间，各社区教育工作站为本社区的中小学生提供公益教育培训实践项目。项目设计针对中小学生，内容涉及阅读指导、国学经典诵读、科创及手工制作、英语读书会、艺体才艺培训、生活技能培训，环保教育、心理健康教育咨询、地方传统文化及非物质文化遗产学习参观及安全教育体验等诸多方面。

撰稿：郁伟王健林

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