安全提醒

发布时间：2024-11-12 03:55

民以食为天，食以安为先。本该香气四溢的厨房，却成为要命事故的多发地！除了忘记正在做饭无人照看，燃气泄漏导致发生爆炸外，我们还忽略了厨房里这些可能致命的小细节！

在燃气灶旁边倒面粉

2015年6月27日台湾一水上乐园举办“彩色派对”时发生粉尘爆炸，造成10人死亡，爆炸源正是面粉。

如果在厨房一边开火，一边倒面粉会发生什么？有实验表明：如果在密封的箱子里倒上面粉，用鼓风机把面粉吹起来，箱子瞬间爆炸↓↓

提醒

面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒时扩散到空气中，达到一定浓度时，遇到哪怕一丝明火，都会引起爆炸。别在厨房等有明火的地方倒面粉、玉米粉、淀粉、奶粉等粉尘物质。

冷冻食品直接进油锅

据报道，苏州市民匡女士着急煎饺子，速冻水饺没有解冻就放锅里了，结果油溅了出来把手都溅红了，烫伤了一大片。

美国消费产品安全委员会曾做了一项模拟实验，将一只冷冻的火鸡放入热油锅。当火鸡被放入油锅的瞬间，油锅被点着，大火殃及旁边的模拟房屋↓↓

提醒

没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里，食物外层的冰迅速变成水蒸气，让油锅立即沸腾起来。不仅锅里的食物会炸飞伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火！经冷冻的食物一定要在解冻后才能再入油锅烹饪。

开火做饭时喷杀虫剂

据 @平安北京报道，2015年8月23日北京一位女士在厨房煮饭，发现有几只蟑螂在煤气灶下面。她顺手抓起一瓶杀虫剂朝正着火的煤气炉位置喷射，结果发生了爆炸。厨房迅速被大火侵袭，该女士全身85%被烧伤。

很多杀虫喷剂都有高度挥发性和易燃的溶剂，喷出来喷雾状颗粒传播极其迅速，只需一丁点火花就会在含有氧气的空气中点燃这爆炸性混合物，遇明火、火花或高温都很容易发生爆炸。

▲杀虫喷雾引发爆炸模拟实验

提醒

千万别在有明火时，喷杀虫剂、花露水等易燃物质。

用微波炉加热鸡蛋

据报道，2015年11月湖北武汉的朱先生用塑料碗盛满水，将鸡蛋放入碗中用微波炉加热，不料运转微波炉后鸡蛋爆炸。因为朱先生正脸面对微波炉，眼睛受到重创，双眼眼睑和眼球被炸裂，双目失明。

平时我们煮鸡蛋时，热量是从外传递到内，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，就会出现爆炸。

提醒

凡是带硬壳或者带皮的密封食品，都必须进行开封处理才能用微波炉加工。专家建议，鸡蛋最好别用微波炉加热，如果一定要用，先去壳，放到容器里打散，像做蛋羹那样。

最后，还有重要一点：厨房应该常自然通风，做饭时不要将门窗全部关闭。可以在厨房安装抽油烟机或排气扇,并要定期清洗。如果烹饪的是煎炸、爆炒的食物，由于制作这些食物时产生的烟雾量比较大，因此不要在熄火后马上关闭抽油烟机，要继续 3~5 分钟后再关停。

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