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导语

  

    《营养疗愈力》中所阐述的内容旨在为普通家庭和个人的日常健康膳食提供指导，帮助大家轻松了解营养学知识，掌握日常健康饮食技巧，积极进行科学饮食、饮食防病、饮食治疗，让各种疾病和不健康饮食方式远离我们的生活。愿本书能帮助每位读者吃出营养和美味，吃出健康好身材，收获无病无忧的幸福生活。

内容提要

  

    本书从人们自身营养需求的角度出发，科学安排膳食，保证营养均衡，吃出健康好身体。
    书中结合《中国居民膳食指南（2022版）》的建议内容，详细解读了人体必需的营养素类型、膳食平衡方法、患病人群“食补”方法等内容，全面解析了常见食物的营养与功效，并推荐多种食物的搭配和做法。

作者简介

    郭明杰
    硕士，国家高级营养师、心理咨询师一级。
    作者致力于提供专业的营养咨询和指导；评估不同人群的饮食需求和风险因素，并制订相应的饮食计划；解答营养与健康相关问题。
    作者常与医生、护士和其他医疗专业人员合作，为患者提供综合健康管理服务。多次参与企业健康促进项目，为企业员工进行健康教育和讲座。

目录

第一章  饮食营养与健康养生
  饮食与健康养生的关系
  保持健康所需要的营养素
  蛋白质与脂肪需科学摄入
  难以抗拒的糖类
  人体必需的矿物质和维生素
  中餐常食用的食物及营养类型药
  补不如食补
  食物搭配的误区与真相
第二章  完美的膳食来自平衡
  膳食平衡的最佳方向
  维持膳食平衡的准则
  平衡膳食饮食公式
  “中国胃”的膳食平衡宝
  塔膳食多样性中的平衡
  适时，适量的饮食平衡
  细嚼慢咽促健康
  探索专属于你的饮食平衡
第三章  吃处健康的五脏六腑
  吃出动力十足的消化功能
  吃出强大的免疫力
  吃出强健的心脏
  吃出美丽的皮肤
  吃出更强的记忆力
  吃出年轻和抗压能力
  吃对食物，拒绝过敏
  不需节食就能打败脂肪
  饮食营养与心理健康
第四章  不同人群的饮食苻养指南
  婴幼儿如何平衡膳食
  学龄前儿童的饮食选择
  青少年对营养的特殊需求
  孕妇膳食调养与饮食禁忌
  产后营养搭配与科学瘦身
  男性各阶段的营养需求
第五章  属于你的健康饮食营养方案
  少吃多餐，养成好的饮食习惯
  主食加粗粮，饭前喝汤不长肉
  奶制品与豆制品补充蛋白质
  吃对肉类，健康有保障
  蔬菜和水果中的营养学
  适当吃点儿“苦”，养生好处多
  维生素和矿物质补充剂的安全性
第六章  痫患人群的“食补”攻略
  肥胖人群的饮食营养与禁忌
  胃病患者的饮食营养与禁忌
  胆囊炎患者的饮食营养与禁忌
  冠心病患者的饮食营养与禁忌
  高血压患者的饮食营养与禁忌
  高脂血症患者的饮食营养与禁忌
  糖尿病患者的饮食营养与禁忌
  呼吸系统疾病患者的饮食营养与禁忌

前言

  

    随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，现代人的饮食养生观念和膳食结构正发生着翻天覆地的变化。过去，人们关注的是如何能吃饱，如何更好吃；如今，人们则进一步关注如何吃得安全，如何吃出健康。中国人的饮食观念正在从“温饱寻味型”向“营养健康养生型”转变。
    与此同时，由于经济水平的不断提高，现在人们基本都能吃得起“大鱼大肉”，然而食物的极大丰富，带来的却是饮食上的极度放纵。不管是一日三餐、下午茶，还是夜宵，由于火锅、烤肉、海鲜、烧烤等美食的过量摄入，导致现在高血压、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等慢性病变得越来越普遍。这使得人们不得不开始思考饮食与健康的关系，也就是在满足口腹之欲的同时，我们能不能吃得更健康、更养生。
    本书就是从营养学和中医学的角度来探讨饮食与健康的关系，研究如何从人们自身营养需求的角度出发，科学安排膳食，吃出营养均衡，吃出健康好身体。书中结合《中国居民膳食指南（2022版）》的推荐和建议内容，详细解读了人体必需营养素类型、膳食平衡方法、病患人群“食补”方法等内容，全面解析了常见食物的营养与功效，并对多种食物的搭配和做法进行推荐。书中所阐述的内容旨在为普通家庭和个人的日常健康膳食提供指导，帮助大家轻松了解营养学知识，掌握日常健康饮食技巧，积极进行科学饮食、饮食防病、饮食治疗，让各种疾病和不健康饮食方式远离我们的生活。
    幸福生活与身体健康息息相关，只有先获得“1”这个健康的前提和基础，我们拼搏奋斗的事业、财富、名誉、情感等这些“1”后面的“0”，才能成为十、百、千、万……才能踏实落地，变得有意义。愿本书能帮助每位读者吃出营养和美味，吃出健康好身材，收获无病无忧的幸福生活。

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