老年人该怎样做到“吃好”？快帮爸妈收好这份营养攻略

发布时间：2024-12-13 00:01

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我国已逐渐进入老龄化社会，老年健康受到了更多的关注，膳食营养是保证老年人健康的基础，与提高老年人生活质量、降低医疗费用密切相关。与年轻时相比，老年人身体机能有不少的变化，如：合成代谢降低；肌肉量减少，骨骼的矿物质减少、消化酶、消化液分泌减少导致消化功能减退。所以，老年人的营养和饮食都有特殊性，需要特别的关注。

老年人常见营养问题

1、骨质疏松症雌激素缺乏是老年女性绝经后骨质疏松的主要病因。老年妇女绝经后雌激素水平下降，比男性更容易患心血管疾病和骨质疏松症，绝经后10年内骨丢失速度最快。营养因素对骨质疏松症也有一定的影响，低钙摄入、维生素D摄入不足、营养不足或蛋白质摄入过多、高磷及高钠饮食、大量饮酒、过量咖啡等均为骨质疏松症的危险因素。

2、高血压病、高血脂与冠心病老年人易发生高血压病、高血脂与冠心病。妇女绝经后高血压病发生率高于男性；冠心病是50岁以上妇女首要死因，女性心脏性猝死率为男性的1/3，而心肌梗死病死率高于男性。与冠心病有关的营养因素包括能量、饱和脂肪摄入过高所导致的肥胖，以及维生素、膳食纤维摄入不足。

老年人合理营养

1、摄入充足的食物

老年人每天应至少摄人12 种及其以上的食物。采用多种方法增加食欲和进食量，吃好三餐。

早餐宜有1~2种以上主食、1 个鸡蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果。

中餐和晚餐宜有2 种以上主食，1~2 个荤菜、1~2 种蔬菜、1 个豆制品。饭菜应色香味美、温度适宜。对于高龄老年人和身体虚弱以及体重出现明显下降的老年人，正餐摄人量可能有限，应特别要注意增加餐次，常换花样，保证充足的食物摄入。进餐次数可采用三餐两点制或三餐三点制。每次正餐占全天总能量20%-25%，每次加餐的能量占5%-10%。用餐时间应相对固定。睡前一小时内不建议用餐喝水，以免影响睡眠。一些食量小的老年人，应注意在餐前和餐时少喝汤水，少吃汤泡饭。