智食有度 | 元旦假期，如何科学搭配你的健康餐桌？

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2020年注定是不平凡的一年，在今年最后一天，小编首先祝大家新的一年里一切顺顺利利、健康平安。

在忙碌了一年后，终于迎来了新的开始！你是和家人一起吃顿团圆饭？还是约上三五好友聚餐？无论你身在何处，“吃”都是无法避开的问题。

今天，小编就来跟大家说一说，辞旧迎新的相聚中，你的餐桌该如何搭配，既健康又美味！其实也很简单，大家只需要记住以下几点，保证大家吃的健康，同时又不增加自己的负担。

01

一荤配三素‍

过节期间，大家都喜欢吃一些“硬菜”，肉确实很好吃，它里面既有脂肪又有蛋白质，既能满足口欲又可以提高我们的饱腹感，所以很多朋友在做饭的时候经常多荤少素。《中国膳食指南》推荐每天每人吃50～75克肉，75～100克鱼，300～500克蔬菜。比如吃红烧牛肉也就三四块的量，可是很多人吃肉一不小心就超标。

因此，在这里大家可以多烹饪一些素菜，按照一荤三素的比例来配备，蔬菜可以给身体提供更丰富的维生素和矿物质，这些微量元素虽然需要的量很少，但是如果吃不够，对身体也是无益的。

02

控油控盐也很必要‍

油、盐超标是现在很多家庭最大的问题，尤其是很多隐形盐、隐形油的存在，让大家每天摄入的油盐都超标了，大家想想平时炒菜的时候盐、酱油、味精、各种酱类，如果一股脑全部放在菜中，势必会超标。

《中国膳食指南》推荐，每天每人吃盐＜6克，食用油25~30g，所以大家可以更换一下自己的烹饪方式，比如增加一些凉拌菜、蒸菜、烩菜这一类的烹饪方式可以更好地来控制油盐，同时把酱油换成更加健康的特级纯酿酱油，减少味精等调味品的使用都是非常好的选择。

遵循自然五谷原酿酱油属于酿造酱油，零添加制造让酱油颜色更加纯净，宝石般的红色渗透着成熟褐色，色泽浅柔、谷香淡雅，这区别于配制酱油的棕红色。味道鲜美、醇厚且咸甜适口，作为调味料，五谷原酿酱油采用柔和的方式为食材增加风味，这种细腻精妙的味道会带给食客安全、营养和美味，用它点蘸寿司、刺身或调汤都是不错的选择。

03

保证食物多样化‍

食物多样最大的好处就是可以让身体摄入更加丰富的营养素，《中国膳食指南》推荐每天每人要吃到12种食物，每周要吃到25种食物，这样才能满足身体对营养素的需求。在节日里，大多数人可能吃到的肉制品会更多，我们可以在餐桌上增加一些豆制品、鱼虾贝类、各种颜色的蔬菜，这样营养素才会更全面，同时也可以增加自己的饱腹感。

04

主食来点粗粮‍

现在很多朋友吃的都太过精细，觉得粗粮不好吃，口感不好，所以都抗拒，其实在蒸米饭、做面条、蒸馒头的时候加一些粗粮，可以增加B族维生素的摄入，B族维生素可以增加代谢，同时可以营养我们的神经系统。大家知道人体代谢蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、能量都需要B族维生素的参与，而且粗杂粮中还含有大量的膳食纤维，对于维护肠道健康也很重要。

任何时候大家都要注意控制自己的进食量，做到每餐吃到七八分饱，饿的时候可以选择一些能量相对较低、营养素密度比较大的蔬菜、坚果、奶制品、水果作为加餐，做一个智食有度的人，对你的健康一定是很重要的，而慢慢养成好的饮食习惯终身受用。再一次祝大家新年快乐！

【遵循自然】系列回归万物本真，传承千年酿造文化，原生态呈现色香味，包含遵循自然12.5原酿酱油、遵循自然五谷原酿酱油、遵循自然素食佐餐酱、遵循自然黄贡椒辣椒酱、遵循自然本味蚝油。

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