幼儿园儿童饮食营养指南.doc
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幼儿园儿童饮食营养指南
TOC\o1-2\h\u14724第一章儿童饮食营养基本知识3
95281.1儿童营养需求概述3
275421.1.1能量需求3
82521.1.2蛋白质需求3
159981.1.3脂肪需求3
298941.1.4碳水化合物需求3
35071.1.5维生素和矿物质需求3
7211.2儿童饮食原则与建议4
189951.2.1均衡搭配4
32101.2.2定时定量4
56281.2.3新鲜卫生4
313481.2.4鼓励自主进食4
133361.2.5适量运动4
219391.2.6避免不良饮食习惯4
14906第二章蛋白质与儿童成长4
209452.1蛋白质的作用与来源4
61362.2儿童蛋白质需求量及摄入建议5
18801第三章碳水化合物与儿童能量需求5
269203.1碳水化合物的种类与作用5
281093.1.1单糖5
296833.1.2双糖5
99703.1.3多糖5
308633.2儿童碳水化合物摄入建议6
212733.2.1保证摄入充足6
265663.2.2增加全谷物摄入6
178083.2.3适量摄入水果和蔬菜6
324323.2.4控制糖分摄入6
107593.2.5平衡膳食结构6
31053第四章脂肪与儿童健康6
223454.1脂肪的种类与作用6
232664.1.1饱和脂肪酸6
134694.1.2单不饱和脂肪酸6
5824.1.3多不饱和脂肪酸7
121434.2儿童脂肪摄入建议7
12668第五章维生素与儿童生长发育7
273695.1常见维生素的作用与来源7
110955.1.1维生素A7
249925.1.2维生素B群8
243095.1.3维生素C8
126915.1.4维生素D8
62275.1.5维生素E8
197055.2儿童维生素需求量及摄入建议8
98025.2.106个月婴儿8
242495.2.2712个月婴儿9
106815.2.313岁幼儿9
265035.2.446岁儿童9
78405.2.5712岁儿童10
246第六章矿物质与儿童骨骼健康10
305896.1常见矿物质的作用与来源10
240626.1.1钙11
92596.1.2磷11
73646.1.3镁11
268916.1.4铁11
234706.2儿童矿物质需求量及摄入建议11
205586.2.1钙11
215096.2.2磷12
37226.2.3镁12
37626.2.4铁12
15620第七章水分与儿童生理需求12
112287.1水分的作用与摄入量12
80297.2儿童水分摄入建议13
15467第八章儿童饮食与健康生活习惯14
60148.1培养良好的饮食习惯14
257938.2儿童饮食与运动平衡14
16880第九章儿童常见饮食问题与处理14
312779.1儿童挑食与偏食的处理14
179349.1.1分析原因15
63579.1.2调整饮食结构15
1779.1.3创造良好的进餐环境15
241199.1.4家园合作15
95399.2儿童饮食过敏与不适的处理15
52349.2.1了解儿童过敏源15
41889.2.2观察儿童饮食反应15
155939.2.3替代食物15
82789.2.4饮食调整15
74319.2.5定期检查15
193249.2.6家园合作16
17969第十章幼儿园饮食管理与服务16
1043610.1幼儿园饮食安全管理16
669110.1.1食品安全法规遵守16
183910.1.2食品卫生管理16
595910.1.3食品质量监控16
2079710.1.4食品安全培训16
2171110.2幼儿园饮食服务与家长沟通16
951310.2.1建立家长沟通机制16
527410.2
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