助你长寿的法则：黄帝内经五行饮食法

发布时间：2024-12-13 02:58

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史上有一位皇帝为了能长生不老便派人四处寻找灵丹妙药，这位皇帝就是秦始皇。虽然贵为一国君主，为求长生不老也食用了很多所谓的“灵丹妙药”，最终却未能如愿以偿。实际上，生老病死是不可悖逆的一种规律。虽说死亡终究不可避免，不过我们确可以延缓衰老的脚步，提高生命的质量。方法是用古老的医学专著《黄帝內经》所倡导的五行饮食法。

所谓“五行饮食法”，是用饮食来调整脏腑之间相生相克的制化关系，以维持脏腑阴阳气血平衡，营造出“风调雨顺”的体內环境，以益寿延年。

食物有不同的颜色和滋味，中医五行中将食物的滋味和颜色分为五种，五色即黄、青、白、黑、红；五味即苦、辛、咸、酸、甘。不同颜色和不同滋味的食物可滋养不同的脏腑，增弓虽脏腑的生理功能，改善脏腑亏虚导致的身心不适。其中，五色中的黃色属土，五味中的甘味也属土，为此，黄色、甘味之物可补脾胃；五色中的青色属木，五味中的酸味也属木，为此，青色、酸味之物可养肝胆；五色中的白色属金，五味中的辛味也属金，为此，白色、辛味之物可养肺和大肠；五色中的黑色属水，五味中的咸味也属水，为此，黑色、咸味之物可养肾和膀胱；五行中的红色属火，五味中的苦味也属火，为此，红色、苦味之物可养心和小肠。

鉴于不同颜色、味道的食物的功效各有侧重，为了将每个脏腑都关照到，预防脏腑疾患的发生，则应食全五味和五色食物，但食用时也要掌握一定的原则。食用的原则归结为两点：一点为五味、五色均衡；另一点为以脾胃为尊。

所谓的均衡是不是量上要平均分配，不能有失公平？从表面上理解应当是这样的，不过这里所说的均衡可不仅仅如此。均衡包含三方面的意思。

第一，就是在饮食选择上“众生平等”，自己喜欢的食物不多吃，不喜欢的食物也不少吃。力争做到不挑食、不厌食。

第二，要根据不同的体质，选择相应的食物。如果你有失眠健忘、耳聋耳呜、腰膝酸软等肾虚症状，不妨在饮食均衡的基础上适当增加黑色食物的摄入量，这样有助于补肾，促使身体尽快恢复健康。如果你有烦躁易怒、两肋疼痛、浑身乏力、眼睛酸痛等肝虚症状，在饮食上则可增加青色食材和红色食材，以舒缓肝气、滋补肝血……总之，量上的均衡只是相对的，要根据脏腑的实际情况作出相应调整。

第三，饮食一定要适量，不是越多越好。对于过食五味的危害，《黄帝內经·素问·五脏生成论》中说：“多食咸，则脉凝位而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则内胝而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。”要想肌肤好、筋骨壮、身体安康，就要注意摄入的食物不要过多。

下面再来了解一下五行饮食中为何以脾胃为尊。根据中医五行理论，脾胃在五行中属土。我们都知道，土地是立身活命的本钱，为此，在五行中土的地位也比较尊贵。脏腑中脾胃属土，五色中黄色属土，五味中甘味属土，于是在饮食中就应以脾胃为贵，注重用黄色和甘味对脾胃进行滋养，以养护人体的后天之本。不过滋养脾胃一定不要太过，否则不仅会损伤脾胃，还会波及其他脏腑，这是因为脏腑之间具有相生相克的关系。为此，不仅是滋养脾胃，滋养其他脏腑时也应如此。我们掌握了脏腑的五行相生相克关系，在五行饮食养生中才能真正养护好脏腑，以达到长寿之目的。

解了秘藏千年的长寿之道，了解了五行饮食法的基本原则，可能你已经摩拳擦掌准备为自己烹调美味的养生佳肴了。不过在这里还要強调，五行饮食的确有益健康，但是若能养成良好的生活习惯，适当运动，开且保持心情舒畅，则会事半功倍。
祝所有的人都能健康长寿。

[编辑：小燕子]

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