智能生活：这才是未来厨房应有的样子

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智能生活，从厨房开启

IKEA眼里的未来厨房他们认为厨房的全貌其实很简单，不过是一张桌子和两个柜子的组合。

我们来对宜家“未来厨房”概念原型做个深度解析。“概念厨房 2025”项目由宜家联合设计公司 IDEO、瑞典隆德大学、荷兰埃因霍温理工大学合作产出。

宜家认为，未来的厨房将融合更多的应用场景，单一工具可能会连通更多的功能，比如这个万能的智能操作台。▼

家庭厨房是不是变得更像机舱设备间的感觉？

餐桌是操作台，也是厨房的大脑

与其说是操作台，不如说这台桌子是个厨房控制中心。桌面看起来简单朴素，有着宜家一贯的风格，但它是一个互动面板。智能桌子下方有各种感应器和线缆，以及电磁炉。在桌子上方，还有一台投影仪。这也是整个“厨房”的大脑。有了它之后，放在智能桌上的任何东西都能被识别。

智能桌子能识别你放上去的食材，投影出它的成分，给出你烹饪建议。你也可以导入一份菜谱，桌子就来一步步指导你完成。它甚至会告诉你怎样切肉更为有效、切花椰菜有哪些小技巧。对于那些常常纠结于做什么饭吃的厨娘们，这张桌子是天大的福音，丰富的菜谱让你再也不用担心做什么吃的问题啦。而且桌面上不仅能呈现菜谱，甚至还配有美食专家的现场授课哦~

男生是不是觉得这样做饭太酷炫了，就跟玩游戏做任务一样

厨房污水堆肥循环系统从丢入堆肥系统洗涤有机废物混合，进行水萃取，再把它们再压缩成干燥块状物，以及无臭的冰球。 ▼

厨房的水池永远不会堵了，废水不会都冲走，水管里有个装置会收集卡住的有机垃圾，然后搅拌、脱水，压缩成一块干燥不臭的垃圾饼，再被社区收走。

当然那些水也不会浪费，会被自动收集起来喂养家里的花花草草。

水槽有两个出水口：一边是可以二次利用还算干净的“灰水”，另一边是不能用了只能倒掉的“黑水”。支点一侧把“灰水”重复使用或清洗和浇灌植物。

支点一侧把“黑水”污水排出直接到污水厂。

厨房垃圾处理系统

通过材料分离的非有机废物。饮料罐、瓶等容器被压扁，扫描，以确定什么它制成的，从而降低二次污染。 废物然后真空包装，并在生物聚合物管密封。一热打印的标签记录我们所处置的和潜在的未来用途。根据我们如何浪费了，我们收到一个能量的信用卡或借记。▼

桌子下面有电磁炉，所以你大可以把锅具置于桌面，开始煮菜。总之，一张桌面集合了几乎所有的厨房操作需求（再配个水龙头就完美了）。

厨房存储保鲜管理系统

除了操作台，宜家的概念厨房也颠覆了冰箱的概念。确切的说，宜家认为未来厨房不会有冰箱这种东西，一切食物都会像打印机耗材补充一样自动、小批量购入，而无需你一周去一趟超市囤货。冰箱不仅仅只是有储存和保鲜功能，而是会集成储物搭配、变质提醒、创建购物列表、下订单功能。▼

没人用乐扣了，都用这种智能的保鲜盒，可以通过读取贴在食物上的电子标签来控制容器的温度，要凉要热都可以。

隔板架包含隐藏传感器和智能感应散热技术。 这些货架将做新鲜度数据提醒，这对易腐食品如鸡蛋和水果就很重要。

而且宜家还预测，10 年后肯定满天无人机，满街无人驾驶的车，送个吃的到家简直太容易了，只需一个按钮就能补充食材，所以不太需要冰箱来存储了···

这个概念有点类似亚马逊的 Dash Button，它的目的在于简化一些快消品的下单过程，让你不再为家中用品短缺而烦恼。你可以把这个小小的按钮粘贴在台灯上，设置好购买物品为灯泡，选择购买数量，连通自己的账户。某天，灯泡报废，你只需要按下按键，就完成了所有的下单流程。这几乎相当于灯泡自己完成了购买行为。

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其他物联网智能设备盘点

有了这些神器，是不是厨房也能成为极客的实验室？

Palate Home 智能电烤炉

如果你是个做顿饭手忙脚乱，几乎要把厨房弄翻天还做不出像样食物的初学者。智能电烤炉 Palate Home 可以提供很大帮助。这款电烤炉可根据食材的重量、成分和需要的口感控制烹饪温度，以做出刚刚好的食物。它的操作非常简单，在对应的 App 中设置好各种条件，将食材放入托盘，之后就只用等待其做好食物通知你了。

Pantelligent 智能炒锅

真正的吃货怎能满足于只吃烤制食物？因此，你还需要多一个炒锅。以前照着菜谱做饭时通常会碰到的一个疑惑就是：如何得知锅里食材的温度。比如：菜谱会写“当油温达到 60℃ 时，下入鹅肝”、“当水烧至 95℃ 时放入北极贝”，难道做饭需要一个温度计？！

与其弄个厨房温度计，还不如换成 Pantelligen 更方便。因为使用 Pantelligent 对应的手机 App 你能随时了解锅内食材的温度。另外，如果知道什么温度下食材就算熟了的话，你就不用边做边尝以判定食物是否做好了。

Drop Connected 厨房秤

吃完主食，饭后甜点自然也不能少。Drop Connected 是一款烘培必备品。做蛋糕或点心时最麻烦的就是要确保每样材料取多少克。一边看食谱，一边称重量，不专心的时候还会弄错。

据介绍，有了这个设备烘培材料的准备过程会简单很多，接在对应的 App里选好食材，然后将碗放在秤上，把食材倒进去。当倒入的食材达到所需的量，App就会提醒你这样材料已经够了。

Prep Pad 食物分析器

Prep Pad 是一个计量食物营养成分的设备。将食物放在 Prep Pad 上，它能分析出食物的脂肪、碳水化合物、蛋白质等含量各是多少。除了告知用户每天分别摄入了多少营养成分外，Prep Pad 还能追踪你一周的营养摄入情况，并且还能与 Jawbone Up 手环通联。如此管理饮食运动，想不健康都难。

HAPIfork

Prep Pad 通过追踪用户吃什么来管理健康，而智能叉子 HAPIfork 则是根据记录怎么吃来帮助调整饮食习惯。HAPIfork 可以记录每口吃了多少东西，吃饭速度如何，直接把“细嚼慢咽”这件事量化了。

LG’s Smart Oven

知道你可能会说，每天那么忙，哪有时间做饭？那最后就再推荐一款可远程控制的烤箱吧。快到家的时候打开手机应用，开启烤箱，一回到家便会有热腾腾的食物可以吃

GKILO 智能砧板秤

这套由两件设备组成的智能厨房方案名为 GK，分别是用作计时器的 CLOGK 以及砧板/磅秤一体化的 GKILO。它们身上没有任何按键，木制质感也与厨房天然地匹配。操作它们其实并不复杂，触碰一下 CLOGK 则显示时间，两下则变成计时器。GKILO 则是一块砧板，下面会显示时间，但只要反过来放，通过重力感应，则会告知它变成一个磅秤。这里，没有异于我们日常在厨房中的传统操控，简单而自然。更多达人分享请关注我们公众号秒懂客

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