推荐几道餐桌上经常出现的美食,营养健康,实惠美味,家人爱吃
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推荐几款经常出现在餐桌上的美食。它们营养丰富、健康、实惠且美味。我的家人喜欢吃。这是一个美食站,食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”,升级味觉,满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪,欢迎来这里小憩,感谢你留下最美的足迹,让我们学习厨艺,共同成长。
推荐一些经常出现在餐桌上的美食,营养健康,实惠又美味,深受家人喜爱。
芹菜虾球
配料表:纯虾、芹菜、盐、花生油、胡椒粉、香油
做法:1、虾肉洗净,去虾线加少许盐腌制;
2、芹菜洗净,切成菱形块,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分;
3、炒锅内油烧热至40%热,放入虾肉翻炒至熟,放入芹菜,加入盐、胡椒粉和香油,炒匀装盘。
红烧豆腐
材料:猪肉皮、豆腐、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽
做法:1.先将豆腐磨碎,倒入盆中待用。准备一大把葱花和几片姜;
2.锅中油烧热5分钟,倒入葱花、姜片和干辣椒炒香,加入肉碎翻炒;
3、肉末半熟时,加入少量料酒和盐,小心倒入豆腐,不要弄碎;
4、加水至没过豆腐的2/3以上,依次加入一勺生抽、老抽、两勺豆瓣酱;水烧开后,轻轻摇动锅,使调味汁顺滑,尝出香味,然后加入适量的盐和糖。
5.烧开后转小火炖8分钟左右,开盖收汁,撒上少许葱花点缀。
蚝油芦笋牛肉
材料:芦笋、牛肉、蚝油、黑胡椒、糖、蒜、姜、淀粉、料酒、老抽
做法:1、牛肉切成1厘米见方的小方块,芦笋去老根切成同样大小的方块,蒜、姜剁成肉末备用;
2、加入一半蚝油、一半黑胡椒粉、糖、2汤匙水、淀粉和料酒放入牛排中腌制15分钟以上;
3、锅内放入适量油烧热,下蒜末、姜末爆香。将牛肉块煎至变色并立即取出。加入芦笋煮1-2分钟至断,锅中洒少许水;
4.牛肉回锅,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒,几滴老抽,拌匀后起锅。
鸡骨草瘦肉汤
原料:瘦肉、鸡骨草、蜜枣、盐
做法:1、准备好所有材料,鸡骨草洗净,事先泡少许,瘦肉切片,蜜枣洗净待用;2、做汤前先将猪肉放入水中,即水烧开后放入瘦肉30秒左右,将焯过水的瘦肉捞出待用,加入适量的水汤锅用大火热煮;
3.水开后,倒入所有材料,大火烧开后转小火,小火煮约2小时,加盐调味,盛入碗中。
腌芥末
材料:榨菜芥末、泡椒、酱油、蒜末、白糖
做法:1、榨菜丸子很咸。它可以分成两部分并浸泡在水中。撕下一点,加少许盐调味味道会更好。腌芥末切片;
2、泡椒取出,沥去酸水,切段,蒜切碎;
3.炒锅烧热,倒入适量油,将蒜末爆香,加入辣椒段翻炒至表面金黄;
4、倒入芥末片翻炒,加入酱油、糖搅拌均匀至甜香味出来。
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