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《营养大师的厨房：实用营养学烹饪书》通过案例教学，教你做健康餐点。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学入门书籍#

小学烹饪营养教案

年级：四年级

教学目标：

1.让学生了解水果沙拉的制作过程，掌握基本的烹饪技巧。

2.培养学生热爱生活，关注健康的意识。

3.提高学生动手操作能力和团队协作能力。

教学重点：

1.水果沙拉的制作过程。

2.烹饪技巧的掌握。

教学难点：

1.切割水果的技巧。

2.沙拉酱的制作。

教学准备：

1.各种水果（如苹果、香蕉、橙子、草莓等）。

2.沙拉酱（可自制）。

3.刀具、砧板等烹饪工具。

4.教室内的播放设备。

教学过程：

三、教学内容与过程

1.导入（5分钟）

教师播放一段关于水果沙拉的视频，引导学生关注水果沙拉的制作过程和营养价值。

2.讲解水果沙拉的制作过程（10分钟）

教师讲解水果沙拉的制作过程，包括水果的选择、切割技巧、沙拉酱的制作等。

3.学生分组实践（15分钟）

学生分组进行实践，每组选定一种水果进行切割，然后将切割好的水果放入碗中。

4.自制沙拉酱（10分钟）

教师引导学生自制沙拉酱，让学生了解沙拉酱的制作过程。

5.组装水果沙拉（10分钟）

学生将切割好的水果和自制的沙拉酱进行组装，制作出属于自己的水果沙拉。

6.品尝与分享（5分钟）

学生品尝自己制作的水果沙拉，并与同学进行分享。

7.总结与反思（5分钟）

教师引导学生总结本次课程的收获，让学生认识到烹饪与营养的重要性。

教学评价：

1.学生能熟练掌握水果沙拉的制作过程和烹饪技巧。

2.学生能关注水果的营养价值，了解健康饮食的重要性。

3.学生能在实践中提高动手操作能力和团队协作能力。

网址：小学烹饪营养教案.docx https://www.yuejiaxmz.com/news/view/462827

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