值得上班族收藏的早餐攻略——简单易用的生活效率提升方法

水煮蛋和烤面包，搭配一杯热牛奶，简单快捷的上班族早餐。 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #早餐做法#

上班族基本上都是早出晚归，和996、007比起来，朝九晚五算幸福的了，但是到家也是7点左右。晚上的时间是一天里最大块的自由时间，大多会给到休闲娱乐、学习、阅读，以及处理一些家务杂事。每天只能用一些零碎的时间来考虑第二天早晨吃什么，如果忘了就只能到路上随便买点吃，时间来不及就饿到中午早午饭一块儿解决。

所以，我们遇到的最大的问题有三个，一是没时间精力考虑太多早餐吃什么怎么做的问题；二是早上时间不够；三是担心早餐店的食品安全卫生问题。

我现在不在外面买早餐，最主要是为了省钱，零零碎碎的每个月可以省几百出来。自己做，既要考虑时间成本，又得考虑营养和口味，做了一段时间的功课和实践，我总结了一套准备早餐的攻略，希望对你有一点点帮助。

我准备早餐会按照下面三个步骤来安排：

1、做周计划

2、采购

3、制作半成品

下面说一下我是怎么做的。

第一，做周计划。做计划的目的就是为了减少投入的时间，避免重复。在一周开始前就把早餐吃什么想好，把做法步骤安排好，这样就不用每天都花时间去考虑啦。贴一张我做的早餐计划表：

在做计划的时候，要注意几个方面。一个是表格的形式不要去纠结，只要自己用起来好用就可以。其次是要考虑食材的储存时间，比如说豆浆的有效期短，要么采购以后周一周二就吃掉，要么就备注好提前一天去买；再比如你想做鸡肉粥，鸡肉是需要解冻的，那就要备注提前几个小时拿出来解冻。最后一点，一定要简单，方便制作，如果来不及在家吃，要能够打包带走在路上吃。

我们平时就两个人，所以买电饭煲的时候买的是一个1.3L的多功能迷你电饭煲，煮饭、热菜都可以。早上如果要吃粥，起床的时候把食材丢进去，洗漱、化妆这些弄完就可以吃了。如果是吃包子、馒头、饼这一类的，放进去也是洗漱时间就蒸热了。粥这一类想要带走可以用保温杯，那种便携式可以加热的更好，不用担心冷掉了或者冬天保温时长短的问题。

如果想要更省时间，买一个全自动智能电炖锅，它有一个预定时间的功能，早餐在你还在睡觉的时候就做好了，晚上的米饭到家也是煮好的状态。对于上班族来说真的是很好用，因为不可避免的会加班或者塞车，到家已经晚了，这个时候再去淘米煮饭等上半个小时到一个小时，真的太饿了，就会想要放弃自己做饭这件事，然后选择到外面去吃。可是如果你回家米饭是煮好的，就只需要切菜洗菜，15分钟左右就可以把菜做好。假如家里有现成的菜，放进电炖锅里和饭一起煮，回家直接开吃就ok了，但是夏天要考虑食材在常温就放会不会坏的问题哦。

第二，采购。采购食材的第一步是查看库存情况，避免重复采购，或者遗忘掉一些食材。小伙伴们可以在冰箱上面贴一个库存表，这样查阅起来更方便。确定要买的食材以后，接下来是做区分，看一下哪些可以网购，哪些去超市买，以及食材可以存放的时间长短问题。

像干货、小食、调料一类的，我就会在网上采购，再根据自己购买的量，预估一下可以吃多久，设置下次采购的提醒，这样就完美避开要用的时候突然发现没有的尴尬啦。

生鲜一类的会到超市去采购，如果采购的量多又没时间去，就在手机上下单等待送货上门就好了。食材不能够放一周的，就把采购分成2-3次就可以了。

第三，制作半成品。这也是在平时节省时间的一个好方法。我在周末会炒好肉末，炒菜的时候放点，有时候根据心情做三椒肉末、酱香肉丝、榨菜肉丝。大家可以根据自己的口味和喜好来准备。

有些食材会提前洗好分成小袋放进冰箱，比如芹菜、胡萝卜、大蒜这一类，每次就拿做一盘的出来就可以。用保鲜盒、保鲜袋、便签纸、小夹子可以组合解决食材处理收纳的问题，在这里就不展开说了，有需要的小伙伴可以到网上搜一些视频教程。

如果想吃馒头包子，周末做好装袋放进冰箱，要吃的时候早上蒸起来也是很方便的。

以上就是我准备早餐的方法啦，还在持续改进中，晚餐也可以用同样的步骤来，做早餐计划的时候就一起顺道做就行了。平常也不会百分百按照计划的来，毕竟人是感性的，偶尔也会蹦出明天很想吃啥的想法来，那就顺应自己的感受，抽空把食材准备好就ok啦。

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