一顿健康的早餐，到底该怎么搭配才是正确？4个标准告诉你答案！

发布时间：2024-12-13 16:07

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　　一天之计在于晨，早餐是一天中的第一顿饭，同时也是最为重要的一餐。因为早餐不仅是为了唤醒你的肠胃、中和胃酸，同时它还能为一上午的体力和脑力劳动提供营养物质。

　　而一个长期不吃早餐的人，容易出现低血糖、慢性胃病、肥胖、注意力和精神状态变差等多个问题。

　　而且，如果早餐选择不正确，也对健康有一定影响。世界癌症研究基因会曾经发布过饮食和癌症之间的风险相关性，内容直接指出，不健康的饮食会增加许多癌症的发病风险。

　　那么问题来了，一顿健康的早餐，到底该怎么搭配才是正确的呢？

　　1、优质蛋白

　　蛋白质大家都应该不陌生，它是组成人体一切细胞、组织的重要部分。有相关的研究调查显示，几乎所有机体重要组成，都有蛋白质的参与。一个健康的成年人，蛋白质约占据了人体全部质量的18%左右。

　　所以，大家应当在早餐注重优质蛋白的补充，比如牛奶、鸡蛋、海鲜等，都是优质蛋白的来源。如果大家对乳糖不耐受，还可以用豆浆来代替牛奶，豆浆中的植物蛋白，也有利于人体吸收和利用；

　　2、食物多样化

　　其实大家都弄混了一个概念，又或者是被养生文章所误导，认为一种食物有益处，就只吃一种食物即可。

　　但实际上，任何食物本质都是营养单一的类型，就拿鸡蛋来说，它虽然可以补充蛋白质、微量元素和少量脂肪，但是它却缺乏部分维生素。

　　所以，大家应当注重饮食的多样化，主食、肉类、蔬菜等，都应当搭配在一餐中；

　　3、注重清淡

　　很多人为了提高食物的口感，在做菜时会加入大量的调味品。但实际上，不仅仅是食盐含有钠离子，味精、酱油或豆瓣酱等，都含有一定量的钠。

　　如果过度苛求食物的口感，反而会导致钠离子摄入超标，继而出现水肿、水钠潴留等多个问题，甚至是会为将来的肾脏疾病、高血压埋下隐患。

　　所以，大家应当注重饮食清淡，尽量保持食物的原汁原味，避免在晨起吃大量腌制食物、小咸菜等；

　　4、不要盲目选择西式早餐

　　有部分人一味的效仿西式早餐，比如吃面包或者是蛋糕、喝鲜榨果汁、吃牛排等。

　　看似是高雅的生活的，但是这些食物未必就健康，面包中含有大量的糖分、奶油中有一定反式脂肪酸、果汁中的纤维和营养物质被破坏、汉堡属于油炸类食物。长期大量进食，只会造成营养不良、肥胖等问题出现。

　　最后还要提醒大家，早餐是三餐中最为重要的一餐，因此大家不能将吃早餐的时间浪费在睡眠上，更不能随便选择食物，打发自己的肠胃。

　　要知道，不健康早餐的背后，就是各种慢性疾病，甚至是癌症出现的风险。因此，选择健康早餐、学会搭配三餐很有必要。