健康的早餐搭配推荐

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健康的早餐搭配推荐

“不吃早餐，对健康不利”很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。

目录五类并不健康的常见早餐搭配健康的早餐搭配推荐白领女性早餐吃什么最好这样吃早餐会更胖不吃早餐的11个危害

1五类并不健康的常见早餐搭配

　　1.清粥小菜——高钠缺脂肪

　　清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。

　　专家认为，只吃白米粥并不合理 。白米粥会导致体内胰岛素在短时间内大量分泌，反而令脂肪囤积，不利于减肥。而且，白米粥缺乏营养，总吃也不利于健康。

　　健康吃法：

　　早餐选择五谷杂粮粥，比清粥更营养，也较有饱足感。

　　早餐吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，才能补充足够的蛋白质。最好加盘炒青菜，营养就会很均衡。

　　2.牛奶面包——油和糖都不少

　　营养学家介绍，有超过一半的小学生和家长认为早餐不需要蔬菜和水果。营养早餐其实并不是“牛奶加面包” 。面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高。

　　健康吃法：

　　早餐不选择夹馅的面包，其热量、油脂量比起白面包更高。

　　早餐想吃甜面包，不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，否则会增加反式脂肪的摄入。

　　3.烧饼油条——油脂高难消化

　　一个烧饼的热量约为230~250卡，其中约25%的热量来自脂肪。而油条是高温油炸食品，不仅油脂偏高，较难消化，而且食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。

　　健康吃法：

　　一星期不宜超过1次，如果早餐是烧饼油条，那么当天的午、晚餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

　　由于早餐缺乏蔬菜，另两餐要多补充，或者选择夹青菜的烧饼。建议早餐吃烧饼油条的时候喝不加糖的清豆浆，或只加少量的糖，以免吃进过多的糖。

　　4.饼干零食——伤害肠胃不留情

　　酥脆的苏打饼干等干食作早餐，常会感觉口干，难以吞咽。因为经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺少优质蛋白，只能提供短时间的能量。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。

　　健康吃法：

　　不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜，或配上一杯果汁。

　　5.果蔬——容易变成“饿货”

　　用蔬果水果当早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的来源，需要主食来提供热量。蔬菜水果的热量过少，容易疲劳，而且很容易就饿了 。如果早餐长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱 。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

　　健康吃法：

　　早餐时，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身体的能量。三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果当早餐。

2健康的早餐搭配推荐

　　豆奶+蛋白粉+火腿面包=增长精力

　　豆奶：250毫升

　　豆奶的口味多种多样，可以根据自己的喜好随意选择。当然，热热的鲜豆浆也有相似的营养价值。

　　蛋白质粉：1勺(约10克)

　　火腿面包：1个

　　可以购买西饼屋的火腿面包，也可以在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治，这可是早餐不可缺少的部分噢!

　　营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质25克，脂肪10克，碳水化合物27克，还特别含有植物雌激素。

　　综合评价：

　　如果上午时段将面临脑力的和体力的双重负荷，不妨在早餐中添加蛋白粉，它会让人精力特别充沛。

　　番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠=振奋精神

　　番茄蛋汤：1碗

　　加底油把番茄沙司略炒，添水烧开，勾芡，甩蛋，调味，就成了。

　　烧面包片：2片

　　如果喜欢，也可以再准备些果酱或奶酪。

　　煎香肠：1根

　　选一根自己喜欢的口味的香肠切段，一端切花刀，在滚油中煎一煎即成。

　　营养含量分析：这款早餐的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还特别含有抗衰老的番茄红素。

　　综合评价：

　　许多人在上午时段的工作效率偏低，总好像还没睡醒，所以他们需要振奋精神的早餐，番茄蛋汤有浓郁的酸味，而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官全部唤醒。

　　蔬菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜=补水润肠

　　这三样东西的制作非常家常，并不繁杂。 酱菜可以购买现成的，每次不要吃太多以防摄取了过多的盐份。

　　营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质150克，脂肪5克，碳水化合物50克，还含有适量的钠盐和维生素。

　　综合评价：

　　这是低脂肪热量的早餐，清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份，蒸红薯是主要的能量来源，还可以促进肠道的正常蠕动，小酱菜是用来扼制红薯食后返酸的。

　　茶+小面包=晚起的道理

　　一杯热热的、淡淡的茶饮，几只小面包，虽然简单，但特别的方便。

　　营养含量分析：这款早餐的能量为150千卡，蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中单糖5克)。

　　综合评价：

　　习惯晚起的人也需要在起身后少量进食，一杯茶饮的作用是温润肠胃，几只小面包所提供的少许能量不会影响到稍后午餐的胃口，又可以补充空空的感觉，带给午餐更大的从容。

　　煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥=清新的口气

　　提前煮好的玉米，早晨用微波炉加热，炒胡萝卜丝烩到粥里，将熟时甩蛋花，用盐调味。

　　营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质18克，脂肪8克，碳水化合物40克，还富含维生素，特别是抵抗辐射的维生素A。

　　综合评价：

　　从事与人与人交流的工作，早餐后应该保持口气清新，啃一啃玉米，咂几口淡淡的咸粥，能让人从内到外都清清爽爽。

　　例汤+蔬菜沙拉+扬州饭=从容丰盛

　　煲汤是是女人的拿手好戏，蔬菜沙拉的原料也可以因地制宜，只不过扬州炒饭恐怕需要准备些虾仁、火腿、胡萝卜之类的东西，外加一锅好饭。

　　营养价值分析：这款早餐的能量应在500千卡上下，营养全面，特别是浓浓的例汤所提供的游离氨基酸等鲜味物质，能充分刺激胃酸的分泌，唤起旺盛的食欲。

　　综合评价：

　　总会有不那么匆忙的日子，在早晨，一边计划着郊外野游，一边准备不丰盛的早餐。那么就按照这样的方式来吧，只是不要添加太多的盐分和味精，以免外出后异常口渴。

3白领女性早餐吃什么最好

　　1、一杯速冲杯汤

　　说到早餐吃什么，早起一碗粥或者汤最好不过了。但在时间紧凑的早晨，花15秒泡一杯速冲杯汤。喝汤清肠排毒，清理你体内宿积的杂物，它可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。

　　2、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

　　酸奶和西红柿的维生素a含量都非常高。维生素a是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养;同时维a的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。

　　3、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治

　　粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治，样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。

4这样吃早餐会更胖

　　有些人不吃早餐是想轻松达到减肥目的。但医学专家指出，人早上不用餐，到了什餐时会倍感饥饿，必然大吃大喝，而且肠胃的吸收功能此时也会加强。

　　只要早餐应该吃得清淡些，不要吃太多的油炸食品，以免摄入过多的脂肪，增加肠胃负担。富含碳水化合物的食物比较适合早餐食用，如牛奶和谷类食品等，这类食物消化较快，很多人过上两小时就会感到饥饿，因此早餐时应摄入适量的蛋白质和脂肪类食品，如瘦肉、鸡蛋等，这些食物不但能帮你消除饥饿感，而且还能提供足够的能量，令你上午都保持精力充沛。如果能再吃点水果，补充一些维生素，那就称得上是完美早餐了

5不吃早餐的11个危害

　　1、不吃早餐影响寿命

　　人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。

　　2、不吃早餐让你反应迟钝

　　早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

　　3、不吃早餐慢性病可能“上”身

　　不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

　　4、不吃早餐肠胃可能要“造反”

　　不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

　　5、不吃早餐便秘“出笼”

　　在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

　　6、不吃早餐更容易肥胖

　　一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

　　7、不吃早餐会造成低血糖

　　人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。

　　8、不吃早餐易患胆石症

　　调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐，空腹时间过长，胆汁分泌减少，但胆固醇含量却没有改变，久之，胆囊内多量胆固醇胆汁就会引起胆结石的发生。

　　9、不吃早餐易患心脑血管病

　　人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等显性或非显性发汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不饮水，可导致血容量减少，血液粘稠，血小板集聚性增加，微小血栓容易形成，容易堵塞心脑血管而致病，中老年人尤应注意。

　　10、不吃早餐易患胃病

　　不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。

　　11、不吃早餐影响智力

　　专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的发展。

　　由于现代生活节奏的加快，许多人来不及做早饭就得出门了，有的在路边随便买一点儿就吃了，有的干脆不吃了，其实这都是非常不健康的生活习惯。不管再怎么忙也应抽出一点时间来吃早餐，为了自己的健康着想，每天都记得吃早餐哦!

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