快手家常菜省时省力，简单两步就搞定，可口下饭这就是家的味道

发布时间：2024-12-13 23:10

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简单快手的家常菜省时省力，味道好特别下饭，今天来教你做一道牛肉炒莲藕。

牛肉是之前做好的酱牛肉，可以直接切好装盘上桌了，但是剩下的不多了，于是就和莲藕一起炒一盘吧。

莲藕也不是都一样的，大致分两种，一种是脆脆的，可以炒着吃，凉拌吃，一种是稍绵软一些，口感类似土豆，切成大块用来煮汤最适合了，像莲藕排骨汤…..

今天的这道牛肉炒莲藕就要选脆脆的这种莲藕，在焯水的时候可以多煮一会儿，这样炒的时候就很省时间了，焯好水的莲藕一定在过凉水凉透，这样口感更脆更好吃。

牛肉炒莲藕

食材：酱牛肉1盘，莲藕1个，油适量，盐适量，白醋少许，蒜少许

方法：

1. 准备好所需要的食材，牛肉是之前自己做的酱牛肉，

2. 莲藕去皮切片，下锅焯水，注意在水里加一点白醋可以让莲藕更白哦，焯好水的莲藕捞出过凉水，这样口感会更脆，

3. 锅里油热用蒜爆香，再放莲藕翻炒，加适量的盐调味，

4. 接着加入酱牛肉一起翻炒，炒匀即可出锅。

石榴小语：

酱牛肉本身有味道，所以炒莲藕的时候把莲藕调好味就可以了。

简单的下饭菜一看就会儿，所以当肉不够吃的时候，就这样试试吧，好吃下饭，快点学起来吧。

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