5道快手家常菜，零厨艺轻松学，好吃不打折

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一、【土豆蒸排骨】

食材：土豆、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油

做法

1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。

2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。

3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。

4、土豆切滚刀块，铺到盘中。

5、排骨铺在土豆上，撒上葱丝。

6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15-20分钟。

二、【山药炒木耳】

食材：山药、木耳、胡萝卜、油、盐、鲜味汁

做法

1、将木耳发好，准备好其它材料。

2、将山药去皮切片，胡萝卜切片。山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化。

3、锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用。

4、起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿。

5、加入木耳炒匀

6、加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了。

三、【猪颈肉炒胡萝卜】

食材：猪颈肉、胡萝卜、香菜、油、盐

做法

1、胡萝卜去皮切片。

2、香菜洗净切段。

3、炒锅放油，放入猪肉炒熟盛出。

4、炒锅放油倒入胡萝卜炒变色，加入清水煮至胡萝卜熟。

5、倒入炒熟的猪肉和香菜，加入盐调味装盘食用。

四、【双色萝卜红烧肉】

食材：五花肉、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、老抽、蚝油、油、盐

做法

1、将买回来的五花肉清洗干净，并切小块。

2、准备香葱和姜。

3、锅烧开水然后将五花肉和香葱，姜一起放入锅里，将猪肉煮开去血水。

4、准备白萝卜和胡萝卜，姜块和香葱头。

5、锅烧热倒油将煮过的猪肉清洗干净之后再次放入煮锅翻炒后加少许水，老抽上色。

6、当五花肉煮至比较烂时放入双色萝卜和姜，香葱梗，大火烧开。

7、在出锅前放入适量盐、蚝油调味然后大火烧至收汁即可上碟。

五、【双菇炒菜花】

食材：胡萝卜、鲜香菇、草菇、西兰花、椰菜花、油、蒜、姜、盐、生抽、酱油、糖、蚝油、淀粉、麻油

做法

1、胡萝卜去皮、切片，用刻模刻出几个小猪形状的片。

2、鲜香菇、草菇洗净控干水分，草菇可对切两半。

3、西兰花、椰菜花洗净切成小朵，放到开水汆烫备用。

4、锅中放油，爆香蒜姜片后加胡萝卜、菇类翻炒，加少许水略煮5分钟。

5、倒入汆烫好西兰花、椰菜花翻炒均匀，加入盐、生抽、酱油、糖、蚝油调味，最后淋上些水淀粉，麻油勾芡就可以了。

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