食物的“冰箱安全期”

发布时间：2024-12-13 23:40

定期清理冰箱内的过期食物，确保食品安全。 #生活技巧# #家电使用技巧# #冰箱保存食物建议#

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食物的“冰箱安全期”

稿件来源：石家庄新闻网

冰箱只是通过制造较低的温度，抑制细菌的生长速度，但很难杀灭细菌。冰箱中，细菌同样可以繁殖生长，特别是冷藏室，也能成为细菌繁衍的场所。那么，食物在冰箱里的安全期是多长时间呢？

一般的绿叶菜、瓜果类蔬菜可短时冷藏，储存时间视新鲜状况而定，最好不要超过3天。

速冻类食品，如饺子、包子、汤圆、馄饨等，成分复杂的馅料会逐渐发生口感变化，也很容易串味，因此不宜冷冻太长时间，最好在一两个月内吃完。

生鲜肉类食品，如果长时间存放，应放入冷冻室。鱼、虾、鳖、贝等海鲜，由于含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以储存期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在3个月内食用；鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉，储存期比红肉类稍短一些，通常为8~10个月；猪、牛、羊等红肉，储存时间可达10~12个月。

香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。此外，根茎类蔬菜——皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等，就不要放在冰箱里了，在室温下存放即可。张亮/文

网址：食物的“冰箱安全期” https://www.yuejiaxmz.com/news/view/469103