【分享】比保鲜袋还管用！这样保存果蔬一个月都不会坏？

发布时间：2024-12-14 02:33

葡萄用保鲜袋分装，便于单个享用和保存。 #生活技巧# #食物储存技巧# #蔬菜水果保存秘籍#

刚买的青菜不到半天就蔫了，

要想蔬菜鲜嫩，

学会这一招再也不发愁！

真空保存法

蔬菜瓜果从采摘到运输再被我们买回家，已经经过很长时间，加上高温天气，就算放入冰箱，蔬菜也放不过两天就脱水干枯了。其实，想要让蔬菜新鲜，除了适宜的冷藏温度，最重要的是隔绝空气。

先将一把蔬菜放入保鲜袋，不要装得太满，留出袋口1/3的位置！

然后准备一盆水，将装有蔬菜的保鲜袋沉入水中，记住一定要将袋口留在外面，不能让水淹没袋口。

然后借助水的压力，就能挤走袋中的空气，按住蔬菜轻轻转动方向，让袋里的空气完全排空，再扎紧袋口。这样再将蔬菜放入冰箱，就能保持三天以上，拿出来时叶片还是水嫩嫩、绿盈盈的。

吸水保鲜法

买回来的鲜花可以插在花瓶里，用水养起来保存多天。其实，蔬菜也能用这种方法保鲜。

这种方法适合根茎类的蔬菜，如芦笋、菠菜、芹菜、小白菜等。只要将这些蔬菜扎成一捆，放在瓶子里，再装上一点水，让蔬菜根部能够汲取水分。

用这种方式保存的蔬菜，只要温度适宜，就算不放进冰箱，也能保存1-2周。

当然，夏天温度高，为了让蔬菜更好地锁鲜，可以将它们插在小水瓶里，放入冰箱冷藏室。一次买回的蔬菜，就能吃上好久~

毛巾保鲜法

让瓜果蔬菜更水灵，帮助它们锁住水分就行。因此，用柔软的棉质布袋或这毛巾，包裹住蔬菜瓜果，可以有效减少水分的蒸腾，让食物能加新鲜。

新鲜的蔬菜买回来以后，可以将菜叶摘下，洗净后切碎成小块，然后再用毛巾包裹，装在保鲜盒里，放入冰箱冷藏。

这样蔬菜就能够保鲜长达4天以上，如果是土豆、胡萝卜这种根茎类蔬菜，就能保存更久，不怕长芽也不怕腐坏。

纸巾保鲜法

普通的纸巾，除了用来擦手清洁外，其实它还是食材保鲜的神器。

将新鲜的蔬菜叶，用厨房纸巾卷起来，放入密封保鲜袋中，这样纸巾能够吸收水分，让菜叶保持在相对稳定的湿度状态，减少水分的流失，就能有效保鲜。

除了蔬菜之外，瓜果也能用这种方法哦，比如黄瓜想要保持水嫩，最好在外面裹上一张纸巾，然后再用保鲜膜缠一圈，这样黄瓜表皮就不会干枯。

买回家的水果，也能像这样保存，不需要用纸巾包的紧紧的，只用在保鲜盒底部垫一层纸巾即可。

来源：生活小窍门

审稿/汪建英

编辑/代旭锋

校对/梁龙杰

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