从饮食角度谈谈过敏、组胺、与抗组胺

有些食物过敏可以使用抗过敏药物缓解，如抗组胺药。 #生活知识# #饮食生活# #食物过敏#

很多的过敏性的疾病，如果想要调节和治愈，抗组胺的饮食是非常重要的。

打一个比方，我们的免疫系统它就像是保护我们身体的军队。军队里面有个监测系统，用来不断的监测、调节、保护身体的健康。一般情况下的都是运作良好，但有时候也会出现bug，比如说当免疫系统对通常不认为有害的物质产生异常或者是夸张反应的时候，问题就出现了。

当免疫系统认为这个物质是危险的，它就会迅速的开始保护措施，召集军队。如果再次接触，他就会产生大量的免疫球蛋白E，与过敏源结合，然后会告诉军队里面的一个最歇斯底里的一个细胞——肥大细胞。肥大细胞是负责释放组胺的，组胺是我们身体里面的化学传导物质，就像是一个信息的传递者一样，本身是没有错的，但是如果释放过量的阻安就会导致过敏。

常见的过敏源包括花粉、树木、草、灰尘、宠物的毛，食物包括花生、大豆、奶制品、小麦、海鲜、鸡蛋等等。

那一旦出现过敏反应或者是类似的症状，通常情况下医生会开抗组胺的药物。在营养医学中，有很多的食物里面的营养素能够天然抗组胺。

最著名的就是槲皮素了

槲皮素，它是一种植物中的天然色素、类黄铜植化物，能够稳定住一惊一乍的肥大细胞，有效的去抑制阻安引起的炎症。

槲皮素还能支持血管，特别是毛细血管的健康。在一定的治疗剂量下的槲皮素的效果几乎能够与一些药物相同。槲皮素含量高的食物有红洋葱、苹果、树莓、红葡萄、樱桃、秋葵等等。

那第二个抗组胺的营养素是菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶被认为是能够有效治疗与过敏有关的呼吸系统的疾病和炎症，特别是像花粉症之类，能够减轻鼻窦的炎症。

所以平时吃吃菠萝还是不错的，因为菠萝不光含有菠萝蛋白酶，而且还有第三种抗组胺营养素，也就是维生素c。

维生素c 它是一种天然的抗阻胺剂，非常容易在各种水果和蔬菜中找到，而且也是我们身体体内的强力的水溶性抗氧化剂，能够减少自由机对身体的危害。同时能够减少炎症，支持免疫系统的健康和正常的功能。

槲皮素、菠萝蛋白酶还有维生素c ，这三者之间也是相辅相成的。槲皮素的抗氧化的特性能够在身体内和维生素c协同作战，对抗自由机有助于节省身体对于维生素c的损耗。

当然了，如果你对上述的一些食物过敏或者是不耐受，在专业营养师的指导下，可以使用有治疗剂量的营养补充剂。

除了上面说的这些最强抗阻胺营养素，如果你要遵循抗阻胺饮食，要避开一些过敏源的食物。

第一类就是柑橘类的水果。虽然柑橘类美味又健康，通常觉得它们的维生素c含量高，但是它们的组胺含量也很高。不但要避免橙子、柠檬、柚子之类的水果，果汁也要避免。

第二类是茄科的食物。比如说像茄子、西红柿、辣椒、土豆等等，这些食物它是健康的，但是它们会刺激我们的肥大细胞释放阻碍。

另外，牛油果也是需要注意，还有一定要避免像肉桂、咖啡、巧克力这些高组胺的食物。

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