厨房砧板清洁，可用以下哪几种产品（）

自清洁砧板，保持厨房清洁卫生 #生活乐趣# #生活体验# #家居生活小物# #家居厨房小物件#

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第1题

以下哪些物品，可用卫诺除霉剂来清洁（）

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第2题

下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项（)？

A.厨房所有抹布洗净后消毒

B.清洁工作区域

C.清洗消毒所有餐具、用具

D.刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放

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第3题

厨房使用的毛巾颜色为白色、蓝色和咖色，白色为擦刀具使用，蓝色砧板、擦台、咖色擦地。毛巾要干净，要求每市清洁、消毒（）

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第4题

亚朵酒店无接触早餐安全控点中厨房清洁消毒包括哪些（）

A.场地消毒、每日2次

B.刀具/砧板消毒，每市1次

C.毛巾/抹布消毒，每市1次

D.餐厨具用前消毒

E.场地通风

F.厨房区域无四害

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第5题

在餐厅清洁过程中，下列对餐具、刀具和砧板的消毒处理不正确的是哪项（)？

A.厨房消洗间洗碗的水池依次为油污清洗池、清水漂净池和流水漂净池

B.餐具消毒需20分钟

C.熟料砧板和刀具需在餐厅每餐开餐前消毒

D.厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面

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第6题

需要进行原料制造、称重的商品，必须一物一码，保证实物与标签重量一致；做果蔬分切时必须使用清洁消毒后的砧板，如没有砧板的情况下可用叮咚袋代替砧板分切（）

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第7题

需要进行原料制造、称重的商品，必须一物一码，保证实物与标签重量一致；做果蔬分切时必须使用清洁消毒后的砧板，如没有砧板的情况下可用叮咚袋代替砧板分切（）

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第8题

需要进行原料制造、称重的商品，必须一物一码，保证实物与标签重量一致；做果蔬分切时必须使用清洁消毒后的砧板，如没有砧板的情况下可用叮咚袋代替砧板分切（）

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第9题

厨师在开展以下哪些工序时应该洗手消毒（）

A.每天上班前

B.处理新鲜海鲜产品后

C.厨房大清洁后

D.上厕所后

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第10题

Swisse线下益生菌产品有哪几种（）

A.Swisse益生菌滴剂：针对1岁以下婴幼儿

B.Swisse益生菌冲剂：0岁以上可用

C.Swisse铁益生菌: 18岁以上

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第11题

以下属于私人行为需扣10分的有（）

A.厨房的水杯放在贴有私人物品专区的位置

B.厨师的手机放在加工区砧板边上

C.餐饮员工的饭盒在餐厅外围贴有私人物品专区存放

D.员工的零食放在贴有私人物品的柜子里

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