什么？？？陶瓷餐具有毒？？？

陶瓷餐具宜用温水手洗 #生活常识# #日常生活小窍门# #餐桌小技巧# #餐具消毒方式#

不少人喜欢收集陶瓷碗

近日

有网友爆料

一些色彩鲜亮的餐具

如果与食物直接接触

可能会对健康产生不利影响

有网友在评论区表示：

塌房都塌到碗上了？

家里还有老人孩子，

还是把家里类似的碗处理掉比较安心。

丢弃陶瓷碗的情况并非个例。追溯到今年3月，很多人开始对陶瓷碗进行断舍离，这一现象主要是由于网友们误信某些账号发布的内容：315曝光“夺命瓷碗”，即釉上彩碗，可能会对人体健康造成威胁！导致许多网友甚至把合格的陶瓷餐具也丢进垃圾桶。

而实际上，今年央视 315 晚会曝光的“毒餐具”是仿瓷碗，并非真正的陶瓷碗。

仿瓷碗，即密胺餐具，手感像陶瓷又不易破损，也被称为“仿瓷餐具”，生活中被广泛使用。据澎湃新闻此前报道，公益组织在淘宝等3家电商平台随机购买密胺餐具送检，均被检出三聚氰胺超标、无产品标示等问题。这些存在安全隐患的餐具对消费者的健康构成了严重威胁。

因担心安全隐患

有人决定 转用素色餐具

作为花色陶瓷碗的收集爱好者，李女士也在今年三月份之后，对自己的“收藏品”产生了疑虑。一方面，自己都是从知名店铺购买的，价格不菲，应该不会有安全隐患，况且平时的菜温也不高；另一方面，网上铺天盖地的消息让她陷入了困惑，最终还是决定不再使用那些花色陶瓷餐具。

“萧山麻麻の陶瓷屋”供图

陶瓷碗真的有毒吗？

医生：纯白色陶瓷安全等级最高

陶瓷碗是否有毒？记者咨询了浙江省立同德医院营养科的金薇薇主任。她指出，市场上确实存在一些不合格的陶瓷碗可以被称为“毒碗”。

什么样的陶瓷碗才可能含有毒素呢？

金主任表示，目前市面上带有图案的陶瓷餐具主要分为三种类型：釉上彩、釉中彩和釉下彩。“其中，釉上彩色彩鲜亮，颜料中通常含有铅、镉等重金属，加上釉上彩相对低温烧制，可能导致颜料未完全固定，容易出现磨损、掉色。彩绘图案在最外层，直接接触食物。用它装高温食物、酸性食物，会加剧重金属析出。”

釉上彩：将坯体高温釉烧成白瓷，再在釉层上绘制图案，最后在 600~900℃ 低温下二次烧制。

釉中彩：会在坯体上施一层透明釉底层进行 800℃素烧，绘制图案后二次施釉覆盖保护图案；最后在1200℃~1300℃的高温下进行烧制，使釉层熔合，图案被牢固固定。

釉下彩：是先在坯体上绘制图案再施釉层，再用1200℃以上的高温烧制完成。

金主任还提供了几种方法来大致判断陶瓷餐具的制作工艺：

1.看成色：把餐具放在光源下，看有图案的部分和没图案的部分折射光是否一致，有玻璃质感的是釉中彩/釉下彩，反之是釉上彩。

2.摸质地：釉中彩/釉下彩内壁光洁，摸上去光滑没有生涩感，图案边缘没有明显分界；釉上彩摸起来相对粗糙，像贴纸质感。

3.刮釉面：釉下彩的釉面非常坚硬，而劣质釉上彩可能刮一刮就会刮掉部分图案。

“从安全角度来看，纯白色陶瓷的安全等级最高，其次是釉下彩，接着是釉中彩，最低的是釉上彩。或者可以选择图案在外侧，而内部为纯白色的陶瓷餐具。在挑选陶瓷碗时，建议选择正规生产厂家的产品，并选购原料和生产工艺控制比较严格的纯白瓷器、釉下彩或釉中彩餐具。认准执行标准为GB 4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》。”

图源：电商平台

来源：澎湃新闻、警钟、新闻晨报

网址：什么？？？陶瓷餐具有毒？？？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/475923

相关内容

陶瓷餐具有什么优缺点 陶瓷餐具的保养方法
陶瓷餐具有什么优缺点？陶瓷餐具的保养方法
陶瓷餐具怎么清洗保养 陶瓷餐具怎么消毒
陶瓷餐具是什么材料
陶瓷餐具有什么类型
骨瓷餐具怎么清洗 骨瓷餐具跟陶瓷餐具有什么不同
【陶瓷餐具】
陶瓷餐具有划痕还能使用吗 陶瓷餐具有划痕怎么办
如何选购陶瓷餐具 陶瓷餐具怎么保养
陶瓷餐具怎么选 陶瓷餐具的使用与保养

随便看看