【步骤图】免器材！用最简单的原料手法做全麦贝果健康美味家庭常备的做法

发布时间：2024-12-14 22:23

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免器材！用最简单的原料手法做全麦贝果健康美味家庭常备

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space 介绍如何徒手用五种简单的原料，利用提前水合静置面团的方式，轻松在家做出口感满分、健康又美味的全麦贝果。这个食谱非常适合新手，步骤简单易懂，快来一起试试吧！做早餐真得太方便了，三明治或是单纯地抹酱都是很好的搭配哦！

步骤 1

将高筋面粉、全麦面粉、盐和水混合（酵母除外），搅拌均匀形成面团，室温静置1小时。

步骤 2

将面团摊开成长方形，均匀涂抹酵母糊后，进行九宫格折叠，再简单收成团。

步骤 3

将面团切成小块再搓揉成团，这个步骤重复两到三次。

步骤 5

将发酵好的面团分成6份，整成贝果形状，在温暖湿润的环境中发酵40分。（可在关闭的烤箱中加一杯热热水）。

步骤 6

取出贝果，预热烤箱至上火230℃，下火200℃。

步骤 7

煮糖水，将1公升水煮沸，加入50克糖，然后将贝果放入沸水中，两面各煮15秒，捞出沥干。

步骤 8

迅速将贝果放入预热好的烤箱中，约烤15分钟至两面金黄。

菜谱创建时间：2024-05-27 21:35:06