美食类书单来了丨用文字填饱你的胃，温暖你的心

用文字记录生活，分享你的美学心得。 #生活乐趣# #生活分享# #生活美学心得# #慢生活态度#

《孤独的美食家》第七季即将播出，别害怕五郎深夜放毒，我们精选八本美食类图书治愈你饥肠辘辘的空虚。从耕种收获到煎炒烹炸，从正餐硬菜到佐餐小食，让你在最温馨的美食故事里大快朵颐，品尝生活的多情馈赠，获得独特的心灵慰藉。

乡间的日常（黄鹭、白关）

“农民工艺术家”白关和“新晋农妇摄影师”黄鹭在北京郊区租下一个农院，过上了朴素而充实的“乡间日常”生活。亲手耕种，四季劳作，他们自给自足地从土地里收获纯天然的蔬菜瓜果，再悉心烹调成一道道充满创意的家常菜肴。书中记录了他们为获取美味食材所作出的努力：给黄瓜、苦瓜、豆角搭架，给西红柿打杈打顶，为秋葵洗叶除虫……每一个果实的成熟都体现着劳动的价值，也见证着他们喜怒哀乐热情洋溢的田园时光。

书中还穿插有二人分享给大家的私房菜谱：时蔬沙拉、杏子果酱、油浸小西红柿、紫苏煎黄瓜、烤蔬果、土豆焖面……简洁幽默的文字介绍配上妙趣横生的手绘插图，让你也可以动手跟着他们小试烹调，给自己的胃一个大快朵颐的机会，也给自己的心一份轻松愉悦的享受。

耕食生活（早川由美）

早川由美是日本知名织品艺术家，她与陶艺家丈夫小野哲平及两个孩子，在高知县的山里过着半农半创作的生活。《耕食生活》是她的散文集，她在书中将自己根植于大地的生活方式分享给了大家。日出而作、日落而息、喂鸡、劈柴、参加祭奠……在平凡的日常中思考着自然与生活的真谛。

时光悠然而过，美食是其中不可缺少的点缀。早川由美在书中记录了耕食生活的细节之中，点点滴滴的温馨与美好。从获取食材原料，到烧柴，再到选择合适的饮食器皿，最后做出富有风味且饱含心意的料理，每一个环节都有值得让人静心品味的禅意。这禅意是自然的馈赠，同时也是生活智慧的积淀。

如果这样悠闲安宁的耕食生活也是你所向往的，不如打开这本书翻阅几页——土地喂饱了人的躯体，文字则可以喂饱人的灵魂。

今天吃什么呢？去地里看看（水上勉）

文学大师水上勉，用随笔记录自己一整年的山居生活，并以十二个月份为线索，串联起对山野食材和制作料理的心得与感悟。早年间在寺院生活的经历，教会了水上勉如何向土地寻求每日的一餐一饭。山野中的果实、蘑菇、野菜、竹笋皆可上桌，采摘一小把艾蒿、剥出水芹的嫩叶同样令人感动落泪。八月是凉拌豆腐的季节，九月是松茸的季节，十月是野果成熟的季节。“一年十二个月，我从一无所有的厨房‘榨’出菜肴来，品尝四季的味道。”

每个人都常常为“今天吃什么”的问题而烦恼，快节奏生活的压力之下，人们常常会忽视发现食材并巧妙运用食材的趣味。吃食随时令而变，随环境而变，但其中的每一种味道，都是大自然弥足珍贵的贡献。下次再为“吃什么”问题而冥思苦想的时候，不妨翻开这本书，也许你会找到一个朴实却恰当的答案。

京料理（千澄子/后藤加寿子）

料理，就是“料想”并“合乎”食物之道理，而只有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理，才能叫做“京料理”。四季流转，尊重自然的京都人应季而烹、应季而食。春天的味道犹如嫩芽萌发般细腻，竹笋的鲜甜激荡在舌尖；夏天的蔬果和鱼虾吸足了雨水，充满大地的力量；硕果累累的秋天浓缩万物精华，松茸和日本柚子的清香耐人回味；冬天的美味有如佳酿，娇嫩的笔头菜又满含人们对春回大地的期待。

如果你向往日本旅行，想体验京都独特风情，不如从阅读这本书开始，了解京都本土饮食文化。不管是节庆中的料理还是带有时令特色的和果子，都是京都人祖祖辈辈传承下来的原汁原味，蕴蓄着古老的历史与传统，亦饱含着京都人享受四季的心境与况味。

和果子（薮光生）

剔透如玉的羊羹，翠绿喜人的草饼，外酥内糯的最中，诗意风雅的水无月……一枚小小的和果子里，有四季风物，也有和歌俳句。书中收录了百余品和果子，不仅展现了对季节时令的细腻感知和敬重遵从，还蕴含着对文化、人心的朴素感悟。

每一枚和果子，都是一个方寸间的日本。日本和果子协会第二代会长提出：“和果子是五感的艺术。”视觉、触觉、味觉、嗅觉、听觉，在品味和果子时缺一不可，也正是因为五感之间敏锐的触发和巧妙的联动，才使得和果子的幽约之美格外动人。品味日本之美，也是同理。若要领略生活之真味，感受文化之意境，须得善接纳、勤反思，做一个相信美好并且渴望美好的有心人。

早中晚茶（长尾智子）

每一个清晨、中午、晚上，一件小物、一道小菜、一个小灵感……厨房里的每一件小事，都藏着光阴的故事。64篇厨间絮语，24幅温馨手绘，用充满情致的文字与手绘，发现每个平凡日子里真实的好味道。

《早中晚茶》是日本知名料理研究家长尾智子的饮食随笔集。菠菜根可以炸着吃吗？素白的盘子是不是更衬这道菜？用朗姆酒泡梅子应该也不错吧？这些在烹饪间隙冒出的念头，带着灵光一现的创意，为生活点缀上几许令人莞尔的惊喜。一餐饭一杯酒一句自言自语的絮叨，就像心情的调味料，料理出每个平凡日子里真实的好味道。

在这本书中，作者更多地记录了佐餐小食和各式饮品的制作心得。正餐之外，一些甜蜜滋味，或者辛辣刺激，都是生活轨迹上穿插而来的好风景。对烹饪抱有热情，是一份难得的幸运，同样也是一种抚慰人心的温柔——并且，这份幸运人人都有机会拥有，这种温柔也能无条件陪伴在寻常的每个日日夜夜。

酒友饭友（安倍夜郎）

《酒友饭友》是《深夜食堂》作者安倍夜郎的首本文字创作，收录十篇回忆故乡的散文和九篇精彩的人物故事，满载作者对故乡的回忆和对家人的思念。一道道家乡美味中注入了点滴温情、点滴乡愁，于一粥一饭、一食一味间唤醒人们心头最久远的眷恋。

虽然世界上有许多“孤独的美食家”，但还有更多普通人，热爱寻找志同道合的亲朋好友一起分享美食，在你来我往的沟通交流中卸掉一身的压力，感受人间烟火气息带来的暖意。当食物不再单纯作为果腹的工具，而是被寄予了人的情感和记忆，那食物的味道也会深深镌刻在脑海之中，变成人生之书里一个个鲜活的书签，供人随时翻取，反复回味。

酒友饭友，也是知心朋友，由美食引起的共鸣，应该也会比美食本身的味道留存得更久吧。

鸭川食堂（柏井寿）

京都隐秘的巷弄里，有一家名为鸭川食堂的小饭馆。它没有招牌，没有门帘，所谓广告也只是在美食杂志上登了“为你寻找食物”几个字，就这样来吸引有缘人。人们在鸭川食堂寻找对自己有特殊意义的味道，这些味道或许来自对亲人的思念，或许来自与爱人的羁绊，又或者是来自对时光的追忆。这样一家带有神秘色彩的小饭馆，帮助人们再现美食，同时也帮助他们找回了做出人生决定的勇气和拥抱未来的希冀。

关于美食的小说有很多，但《鸭川食堂》绝对是其中治愈系的佼佼者：举重若轻地讲述那些实则沉重的情感故事，将悲欢离合镶嵌在几道寻常菜肴之中，让它们统统成为疗伤的良药。读《鸭川食堂》，你会觉得生活的善意无处不在，而真正珍贵的心情和记忆，也永远不会随着时间消逝而飘散无踪。“为你寻找食物”，或许本身也可以理解为，“为你寻找幸福”吧。

版权说明：

本文版权归新经典文化股份有限公司所有

本期编辑：兰川

欢迎转发朋友圈，转载请在后台回复“转载”

网址：美食类书单来了丨用文字填饱你的胃，温暖你的心 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/476185

相关内容

美食句子,暖心暖胃的美食句子
一个人也要好好吃饭,5本暖心暖胃的美食书
一个人也要好好吃饭，5本暖心暖胃的美食书2
不管怎样，先吃饭再说！这5本美味小书用食物温暖你的心灵！
【每周心选】丨 5本美食书,让“吃货”的你文艺又治愈
你无法不贪恋美食——那些关于美食的书籍
简单美食与生活的温暖：一起品味平淡中的幸福时光
15种美味的低热量食物，能填饱肚子，还能帮你减肥
美好生活+丨吃水果的这些误区，你中招了吗？
身边的温暖作文300字（精选17篇）

随便看看