“平价护眼菜”不是胡萝卜，而是它，家家户户吃得起聪明家庭常备

发布时间：2024-12-14 23:06

笑话17: 为什么小猫不喜欢吃胡萝卜？因为它们觉得胡萝卜是‘喵喵棒’。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #轻松幽默文字#

导语：生活中咱们经常会碰到过度用眼的情况。特别是在假期里，有了大把空余的时间，很多人都会对着手机、电脑等电子设备疯狂地刷刷。灵魂拷问，您假期在家玩手机的时长是多久呢？

这长时间对着这些电子设备，可对咱们的眼睛伤害很大，而且不同年龄层，因用眼过度造成的“难受程度”也不同：

① 中老年人：过度使用电子设备，容易引发白内障以及黄斑变性。另外。长期近距离看手机、视频等，还容易导致年龄大的人眼压升高，造成青光眼！

② 中青年人：长时间对着电子设备，导致眼睛干涩、视觉疲劳；像一些高度近视的人，经常低头玩手机还可能会导致视网膜脱落。

③ 儿童青少年：电子产品玩太久，会让孩子视力下降；长时间看屏幕，辐射会影响孩子大脑发育。

更可怕的是，经常用眼过度会让眼睛内的重要营养物质，比如叶黄素等物质一直被损耗！

所以，平时咱也需要常吃些保护眼睛的食材，给身体供给些护眼的营养物质！

比胡萝卜更护眼，这2菜抓紧安排。

一、苋菜

俗话说：“五月苋，正当时；六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。”，进入5月，临近立夏，现在不吃苋菜更待何时。《随息居饮食谱》曾提到：苋菜甘凉，有补气、清热、明目、滑胎、利大小肠的作用。

不止中医认为它对咱的眼睛好，苋菜的营养成分，发现里面确实有不少有助于保护视力的营养素。比如众所周知的胡萝卜素，每100克含量1490微克，还有维生素A，每100克124微克，这些元素的含量在绿叶菜中算不错的。所以，这苋菜的“苋”字，下面就是看见的见，莫不是早在“暗示”我们：吃了对眼睛很友好。

推荐食谱：【蒜香苋菜】

制作方法：

准备一把新鲜的苋菜去掉根部，再用流动的清水冲洗干净，清洗干净放入大盆中。

撒入适量的食用盐，用手抓拌均匀抓出里面的水分，大约揉搓1分钟左右，然后挤干里面的水分，挤干放入盘中。

准备一把大蒜剁成蒜末，葱白切成葱段，一个红椒切成小段，全部切好收入盘中。

热锅烧热倒入食用油，油温5成热下入葱花和蒜末炒出香味，倒入1勺蚝油、1勺生抽炒出酱香味，然后下入苋菜，开大火翻炒翻炒均匀。最后下入红椒，再次炒匀淋入一勺芝麻油，再次炒匀就可以出锅了。

这样一道香喷喷的蒜香苋菜就做好了，这样做特别的鲜嫩，真的是好吃又解馋。

二、红薯叶

大家都知道红薯是一种很12的食物。但可能还有朋友比知道叶子不仅可以食用，而且营养还很棒。

红薯叶里含有维生素、矿物质和抗氧化剂等多种营养物质。其中，值得一提的就是胡萝卜素！曾经被咱们丢弃掉的红薯叶，它含有的胡萝卜素竟是胡萝卜的1.4倍，黄花菜的3.2倍！

这胡萝卜素进入咱体内后可转化为维生素A，帮助维护咱们眼睛的健康，对提升视力特别有帮助。

推荐食谱：【清炒红薯叶】

制作方法：

准备一把新鲜的红薯叶放入大盆中，放入1勺食用盐、1勺小苏打，倒入没过红薯叶的清水，翻拌一下将它浸泡10分钟。

时间到了将它充分的清洗干净，多冲洗几遍，洗净捞出放一旁备用。

一把大蒜切成蒜片，几个小米椒切成椒圈，全部切好收入碗中。

调个料汁：碗中加入1勺鸡精，半勺食用盐，半勺白糖，1勺玉米淀粉，半碗清水，用勺子搅拌均匀放一旁。

将控干水分的红薯叶放案板上切去根部不要，然后将红薯叶切成2段，将红薯叶和红薯茎分开放，分别收入盘中备用。

起锅烧热加入猪油把猪油炒至融化，下入蒜片小米辣爆香，先把红薯茎下入锅中翻炒均匀约炒至1分钟，再把红薯叶倒入锅中开大火翻炒，约翻炒10秒倒入调好的料汁，再次翻炒几下使红薯叶充分的裹上料汁炒至入味，炒好之后就可以出锅了。

一道美味的家常小炒红薯叶就做好了，这样做非常的简单，炒出来不发黑也不出汤，翠绿入味，鲜嫩好吃。

结语：这些食谱中的食材都富含对眼睛有益的营养成分，如β-胡萝卜素、维生素A、维生素C等，可以起到一定的护眼作用。当然，除了饮食上的调整，我们还需要注意眼睛的用眼卫生，比如避免长时间用眼、注意休息、保持良好的用眼姿势等。

以上就是小编今天为您分享的美食，如果您也喜欢觉得不错，赶快动手试做吧。如果制作过程遇到困难，也欢迎私信给我哦！谢谢大家的观看与支持！

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