收藏：15条你不知道的厨房生活妙招，下厨效率立马翻倍！

为什么五星大厨做饭效率那么高，而我下厨一团乱？

为什么抖音上切水果轻松无比，而我一头雾水？

为什么别人总是厨房妙招一大堆，而我都不会？

厨房里有许多烹饪知识，出其不意的生活妙招，定期学习才可以帮助你提升下厨效率，做饭更轻松哦，今天小金给大家分享15条厨房生活妙招，学到了你的厨艺就能上升一个等级喽，走起！

1.剥橙子不脏手的秘密

发挥你揉面的功力，先把橙子在菜板上滚一滚，

再用刀从中间把皮切开，就轻易剥开了。

也可以先切掉两端，再左右一刀对半切。

2.神奇切椰子大法

先用刀背沿着椰子的外壳敲打，来回多敲几次，

之后很容易就掰开了哦，这招你在水果摊前肯定也见过！

3.吃西瓜也能优雅范儿

西瓜先对半切开，然后像拿着刀45°，像切格子一样，切很多小块，然后就可以直接叉着吃了。

4.快速切肉大法

肉最好切的时候，就是解冻从出来，还没有完全融化，有一些硬度的时候切。

俗话说：斜切鸡，竖切猪。肉要根据纹理来切，更easy哦。

首先牛羊肉是逆着纹理垂直切，切出来“井”字状；

猪肉顺着纹理，切出来是“川”字，鸡肉倾斜着切。

5.除鱼肉的苦味

做鱼的时候如果苦胆破了，鱼肉就会很苦。这时候在鱼肉上撒点酒、小苏打和发酵粉，

用冷水冲洗一遍，苦味即可除去，再去烹饪味道就完美无瑕了。

6.煮牛肉肉质更烂

牛肉和茶叶袋是绝配，在牛肉锅中放入茶叶袋，肉质鲜美，很快就能煮烂。

7.完美的荷包蛋

生鸡蛋先用开水浸泡一分钟，再讲鸡蛋在热锅里打入，怎么打都不会碎哦，完美的荷包蛋就是这么来的。

8.蔬菜炒法

难熟的先下锅，能生吃的最后下锅。对于蔬菜，想省油可以用水焯熟后再炒。

还有，锅一定要加热后再下油，油温到了再炒菜口感更好哦。

加水的时候记得加开水，菜会脆嫩可口。

9.冻饺子不破皮

先把冻饺子放在清水里，另一边锅的热水加热，等个3分钟，

把冻饺子放入热水锅中，煮出来的饺子不破皮，口感很好。

10.去山药的皮

山药皮好难去掉，多少人是连着皮一直吃的。

其实，把山药切断放入锅中煮两分钟，

就可以轻松的把皮剥掉了。

11、一招去菜板的气味

经常切大鱼大肉，菜板上总是留下腥味，平时还不好清洁。

在刀具上擦拭醋，或者用姜片涂抹，可以有效去除腥味！

12、松软蛋糕一刀切

切松软的蛋糕，基本上很难维持号形状。不知道高档餐厅里的蛋糕都是怎么切的。

实际上，把刀用沸水浸泡后，拿出来切蛋糕就不容易切碎了。

13、豆腐怎么样不变质

每次当天买的豆腐都要当天吃，放几天就变质。

其实，可以用盐水煮豆腐后，冷却放在冰箱里，

就可以延长豆腐的储存时间了。

14、巧煮海带。

海带为什么煮不软，口感这么差。

你可以加一些醋在海带里煮，相信我，它会服软的。

15、盐总是变潮湿。

盐受潮容易结块，每次用起来都不方便。

你可以把盐放在锅里加热（别加水），

之后盐就不会轻易受潮了。

这些实用便捷的厨房生活妙招，还不快分享给家人朋友。

记得收藏一下，掌握这些技能，你就是厨艺高手喽~

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