武汉人爱喝的桂花糊米酒（快手早餐）

豆浆机做米糊：将大米洗净浸泡，用豆浆机制作，简单快捷，早餐必备。 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #早餐做法#

这么冷的天，早餐来一份桂花糊米酒，真是暖心又暖胃呀！这也是我的最爱，平常都是直接去店里买，一杯要4元，关键是还不够喝，趁着过年在家闲来无事自己做，想喝多少喝多少，不要太开心哈～

❤️小汤圆我用的现成的，如果家里没有可以用糯米粉+水来做
❤️桂花我是买的桂花酱，用干桂花和桂花糖都可以
❤️怕甜的可以等煮好最后放白砂糖，如果是冰糖就要提前放才好融化
❤️地道的桂花糊米酒是用藕粉调制，如果家里没有可以用糯米粉或生粉代替
❤️要说米酒肯定是孝感米酒最好，不过大多数人家里没有，那就有啥用啥吧

用料  

红枣 3颗 枸杞 10粒 小汤圆 一把 米酒 适量 干桂花 一勺 藕粉或糯米粉 适量 白砂糖（根据口味增减，可以最后放） 少许

武汉人爱喝的桂花糊米酒（快手早餐）的做法  

所有食材准备好，把红枣和枸杞洗干净备用，红枣建议去核切小块

如果家里没有小汤圆，可以准备适量糯米粉加一点水，抓成干湿合适的团，再揪成一个个小圆子搓圆备用

锅里加入适量水，倒入红枣和枸杞煮沸

我买的桂花酱，家里有干桂花或桂花糖都可以的

这个期间把适量米酒和一勺桂花准备好（糖可以现在加，也可以最后煮好根据口味适量加）

这是藕粉，如果没有的话用糯米粉代替

加入少许凉白开或温水把藕粉冲调开

锅里水开后倒入小汤圆继续煮

小汤圆浮起来后倒入米酒和桂花（米酒不能提前加入哦，太早加米酒口感不好，这一步加进去刚刚好）

再次煮开后倒入藕粉（一定要边倒边搅拌，否则会成一坨化不开）

家里没有藕粉可以用糯米粉或生粉代替，不过肯定是藕粉做的口感最正宗

煮开关火

可以尝一下甜度后根据自己口味适量加白砂糖调味，糖全程只加一次啊，早点加晚点加都ok！

还等什么，喝！（别烫着）

最近经常煮，一包30克的藕粉能做两碗，自己做的用料太足了，可以敞开喝～

小贴士

家常桂花糊米酒，老武汉的地道小吃，作为土生土长的武汉人必须推荐给你们，这个冬天我们要暖暖的！

网址：武汉人爱喝的桂花糊米酒（快手早餐） https://www.yuejiaxmz.com/news/view/481691

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