干茶树菇做法大全家常菜窍门

干锅茶树菇口感酥脆，先煸炒再加干辣椒和花椒提味 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #川菜做法#

干茶树菇做法大全

干茶树菇是一种营养丰富、口感独特的食材，其做法多种多样，下面就来为您介绍几种常见的干茶树菇做法。

一、茶树菇炖鸡

材料：干茶树菇、鸡肉、姜片、葱段
、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1. 将干茶树菇泡入温水中，待其泡开后洗净切段备用。

2. 鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，将鸡肉、姜片、葱段、料酒一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 炖至鸡肉熟烂，加入茶树菇继续炖煮，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

二、茶树菇炒肉

材料：干茶树菇、猪肉、青红椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒

做法：

1. 将干茶树菇泡入温水中，待其泡开后洗净切段备用。

2. 猪肉切片，青红椒切丝备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、生抽继续翻炒。

5. 加入茶树菇和青红椒丝翻炒，最后加入盐和糖调味即可。

三、茶树菇排骨汤

材料：干茶树菇、排骨、姜片、盐、胡椒粉

做法：

1. 将干茶树菇泡入温水中，待其泡开后洗净切段备用。

2. 排骨洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，将排骨*、姜片放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 炖至排骨熟烂，加入茶树菇继续炖煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

总之，干茶树菇的做法多种多样，您可以根据自己的口味和食材选择适合自己的做法。在制作过程中，要注意食材的处理和调料的搭配，以保证口感和营养价值。同时，还要注意火候的掌握，以保证食材的熟度和口感。通过这些步骤，您一定能够制作出美味的干茶树菇佳肴。

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