食物贮存保鲜五种小方法

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食物贮存保鲜五种小方法

【字体：大 中 小】【2002年08月24日】【责任编辑：】【阅读：938 次】

松枝水腌蛋可保水清不臭 在腌咸蛋前,找一些松树枝来,不要太多,十斤蛋半斤即可,鲜松枝最好,用开水煮10分钟,待水凉后倒入腌蛋的器具中。蛋腌好吃光后,此水下次腌蛋还可用,保持水清不臭。 冬瓜可存贮到冬天 选表面带有一层完整白霜、未受过激烈震动的好冬瓜，放在避阳的干燥地方。瓜下面垫上草垫或木板，这样，冬瓜可存放四五个月不坏。我家每年都要存贮好几个。 腌咸菜防蛆 夏秋季节大咸菜缸生蛆既讨厌又恶心，其实只要将一些洗净的鲜扁豆叶放进大咸菜缸内，即可有效地防止大咸菜缸生蛆。 大蒜保鲜简法 新蒜放日子长了会蔫, 不脆不辣了。可在家中备一个坛子, 把新蒜头放到里面, 不用封盖, 搁置室外阴凉干燥处, 一年中, 什么时候吃, 蒜头剥去皮和刚买来的一样新鲜。 西葫芦、茭瓜可保存到春节食用 您想在春节吃上西葫芦羊肉或茭瓜馅的饺子吗？关键是要保存好西葫芦和茭瓜。办法很简单，每年国庆节前后，挑选瓜皮没有损伤的西葫芦或茭瓜，放在阴凉通风处，注意不要着水，不要随意移动和磕碰，一般温度保持在零下20℃至20℃之间，平时隔上十天八天注意观察一下，一般情况下都能保存到春节。去年我就保存了两个到春节时吃掉的。 （ 来源：现代农村报 ）

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