田坤道|居家健康用油小贴士：不乱用这几种油，让居家烹饪更健康

发布时间：2024-12-15 20:47

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厨房，承载了全家人食品安全的重任，但是厨房却也是食品安全隐患最多的地方，其中的食用油安全，更是直接关乎全家人饮食健康的大事。

很多人都觉得食用油是可以长期保存的，所以很少关注食用油的安全性，基本上都是拿过来就用，而就是这些不经意的小细节，再慢慢伤害全家人的身体健康。

今天我们就为大家带来了居家健康用油的生活小贴士，这几种油尤其需要大家注意，这样才能做好居家健康烹饪的第一步。

1、不盲目囤油

厨房烹饪最怕什么？最怕烹饪的关键时刻才发现缺少材料，所以秉持着只要不开封就没问题的心理，很多人都会选择大量囤油。

更可怕的是，这些囤积的油往往随意的一放，在水、光和热等多方因素的干扰下，即使未开封的油，也难免会产生变质的味道。

所以食用油不是囤积的越多越好，就算囤油也要做好科学存储，以免使用过后产生健康问题，也会让你的囤油行为变得毫无意义。

2、不反复用油

煎炸的食品很受欢迎，在家里烹饪也明显比外面的看起来更健康，而且很多人还会选择留下煎炸剩下的油，以便二次利用，最大化食用油的价值。

但这其实是一种很不负责的不健康行为，因为高温煎炸之后的油中会产生很多不利于健康的有害物质，重复利用之后伤害更大。

勤俭节约要用在正确的地方，重复用油危害是会一点一滴累积的，确保家人的饮食健康，比扔掉的那点油的价值要高太多太多了。

3、不频繁开封

作为厨房烹饪的必需品，很多人都有购买大包装的坏习惯，以为这样就是确保万无一失，不会再烹饪的关键时候没油可用。

然而，食用油不仅有封装时期的保质期，更有开封之后的保质期，而且随着时间的累积，食用油的健康价值在降低，安全隐患也在提升。

所以，食用油要尽量选择小包装，或者分成小包装，在六个月之内最好能够吃光，而且最好不要频繁开启，这样会进一步压缩食用油的健康保质期。

想要让居家烹饪更健康，学会用油和学会选油同样重要，走好健康饮食的第一步，才能走好饮食健康的每一步。

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