切菜板都能含有甲醛？事实的真相是什么？

发布时间：2024-12-15 23:25

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近日，一篇名为《可怕 | 用这种砧板就等于把甲醛吃进肚里》的文章在各大生活类网站上疯狂转发，让人感到意外的同时，也引起许多人的恐慌。用砧板等于吃甲醛？事实真的如此吗？

为了一探究竟，专家团队决定通过采样检测的方式进行辨别。实验人员随机从市场上购买了5块竹砧板送到专业的检测机构进行检测。

首先实验人员分别对五份样本进行切割处理，切开砧板后发现，有的竹砧板的内部填充物里竟然可以看到胶水的痕迹，有的样本内部甚至直接是由木屑粘合而成的。

目前国家没有相应的对于砧板的甲醛检测标准，所以只能根据GB18580国标室内装饰板材的检测标准做检测。检测出来5块砧板竟然全部都含有甲醛，而且含量都还不低。木屑比较多的这一块，它的甲醛含量到了6.5（毫克／升）是国家标准的6倍多！

Q 1

竹砧板为什么会含有甲醛？

现在的竹制砧板大多不是一整块竹子，而是很多的小竹子拼接而成，因此拼接过程中会需要用到大量的胶，更有甚者竹砧板内部是由纤维板填充而成，纤维板是由小细木用胶压合制成，含胶量更多。

而众所周知，甲醛是造胶的一大材料，甲醛胶具有价格低、粘接牢固的优势，因而许多商家粘菜板会选用甲醛胶，而这种胶干燥后会释放大量甲醛。

Q 2

这样的竹砧板有何危害？

甲醛易溶于水，我们切菜的时候，洗完的菜和菜本身都会带有水，这就为甲醛与食物相融创造了条件。如果食用了沾有甲醛的食物，甲醛进入我们的食道与器官，会造成肝中毒，甚至还会损伤我们的胃，引起胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至胃穿孔。

Q 3

如何鉴别有毒的砧板？

挑选砧板的时候，闻一下有没有特别刺鼻的味道，如果味道比较重的话，那么甲醛含量肯定也特别高，这种砧板我们就不要选。

除了闻气味，还要注意竹砧板的颜色。不少市民会更偏爱颜色较白的竹砧板，觉得颜色越白的砧板就越干净，殊不知很多发白的菜板是“漂出来”的。竹子本身有色差，而为了能够让砧板颜色达到统一，就会用硫磺熏蒸。如果购买竹砧板，建议尽量选择大品牌、环保信誉好的来购买。

看来，在日常生活中大家除了要注意防范室内装修后造成的甲醛污染外，对家中生活用品的选用也不能掉以轻心，严格提防病从口入，确保家人的健康免受甲醛的侵害。