为保障食品安全，预防食物中毒，家庭常用的食品保藏方法有哪些

（简答题）

为保障食品安全，预防食物中毒，家庭常用的食品保藏方法有哪些

正确答案

（1）冰箱冷藏（2）冰箱冷冻（3）加热（4）盐腌（5）干燥（6）酸渍或酸发酵

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（简答题）

今年入夏以来，某市许多发生多起家庭细菌性食物中毒事件，造成150人住院治疗，请设计一个预防细菌性食物中毒的社区宣教方案。

答案解析

（简答题）

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答案解析

（填空题）

根据膳食指南，按常用食物所含营养素的特点划分为（）大类食物。

答案解析

（填空题）

副溶血弧菌食物中毒的主要中毒食品为（）。

答案解析

（判断题）

引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品

答案解析

（判断题）

引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。

答案解析

（判断题）

引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。

答案解析

（判断题）

引起副溶血弧菌食物中毒的食品约半数为腌制品。

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（多选题）

细菌性食物中毒的预防措施包括（）。

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