原皮vs去皮，铁核橄榄核手串盘玩你站哪一派？

做焦糖核桃派，核桃烤香后撒上糖粉，与焦糖层一起放入派皮，烘烤至金黄色。 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #烘焙甜品#

铁核，质地硬，不易裂，一直深受核友喜爱。

左图是原皮，右图是去皮的铁核素串。

关于铁核要不要去皮，你站哪一派？

原皮派VS去皮派

原皮派

铁核原皮之美，在于本色。核表面有如一层白霜，显得古朴典雅。

原核盘玩，前期上色慢，非常考验核友耐心。此外原皮易脏，早期一定要多刷。

去皮派

铁核去皮上色快，想省力少刷，还有干手汗少的，更多会选择去皮。

去皮铁核，美在色上。油亮剔透，简单盘玩就能上色，省心省力。但没了“保护皮”，也多了花和裂的风险。

铁核想去皮，还是建议购买时说好，让核雕师处理。要是自己动手，格外小心，别留下刮痕。

原皮？去皮？还是要看个人喜好。只要用心盘玩，最终都会光亮透润的。

作者：和是缘 kansuzuo

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