健康知识讲座课件 102

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建立科学、健康、文明的生活方式健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡 4 个方面。——《中国公民健康素养——基本知识与技能》第 3条现代人的健康状况 3个中国人有 1个死于心血管疾病; 4个中国人有 1个死于恶性肿瘤; 每 2秒钟有 1个人死于心肌梗塞; 全国有 亿人患高血压; 城市 20岁以上人口患糖尿病占 %; 城市肺癌剧增,成为癌症第一位死因。慢性疾病已成为健康的最主要因素! 全球: 慢性病( 3300 万);传染病( 1800 万);意外伤害( 1500 万) 中国: 慢性病( 700 万);意外伤害( 100 万);传染病( 100 万) 健康在你手中健康危险因素: 生活方式: 60% ;遗传方式: 15% ;社会因素: 10% ;医疗保健: 8% ;气象因素: 7%。因此选择健康的生活方式,是最经济、有效的疾病预防控制措施。什么是健康生活方式? 健康生活方式,是指有益于健康的习惯化的行为方式。表现为生活有规律、没有不良嗜好,讲究个人卫生、环境卫生、饮食卫生,讲科学、不迷信、平时注意保健、生病及时就医、参加积极的有益健康的文体活动和社会活动等等。世界卫生组织针对影响现代人健康的主要危害因素——不良行为与生活方式, 提出了健康四大基石。健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡 4个方面。——《中国公民健康素养——基本知识与技能》第 3条一、合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。食物多样,才能满足人体对各种营养的需求,达到合理营养,促进健康的目的。卫生部发布的《中国居民膳食指南》为合理膳食提供了权威的指导。国人的饮食习惯必须尽快来一场彻底的变革,恢复原有的健康的膳食结构, 增加身体必需的食物种类,把握好每日进食量与消耗的平衡。科学饮食“八字方针”调整维持控制增加调整——调整进食顺序先吃水果后吃饭维持——维持高纤维素摄入\ 维持食物多样化摄取食物多样化控制——控制肉类、油脂、盐的摄入量少吃油盐肉,饮食清淡为宜增加:增加水果、奶、谷物及薯类食物多吃奶制品、水果及谷物“平衡膳食宝塔”——中国营养学?塔尖:油脂类,每天不超过 25 克; ?第四层:奶类和豆类食物,每天应吃奶类及奶制品 100 克和豆类及豆制品 50 克; ?第三层:鱼、禽、肉、蛋等动物性食物,每天应吃 125 ~ 200 克(鱼虾 50 克,畜、禽肉 50 ~ 100 克,蛋类 25 ~ 50 克); ?第二层:蔬菜和水果,每天应吃 400 ~ 500 克和 100 ~ 200 克; ?底层:谷类食物,每人每天应吃 300 ~ 500 克。理膳食解决的问题: 吃的学问建议: 什么都吃---- 适可而止适可而止---- 适时适量吃之一------- 每天一袋牛奶最好睡前喝从一岁开始,终生喝奶,不喝牛奶的可喝豆浆主要作用:防止缺钙提供优质蛋白质。吃之二------- 一天 250 克到 350 克碳水化合物的主食一般人每天 5到7两主食,也不是固定不变的,可按照自己需要调整饮食数量。调控主食可以调控体重,是最好的控制体重办法。不吃主食的危害主食(谷物)是餐桌上的主要食物,也是能量摄入的最主要来源,米饭、面食的主要成分是碳水化合物;而碳水化合物是人体获取能量最经济且最直接的来源。米饭的营养成分是其它食物不可替代的。人体每个细胞都有碳水化合物,碳水化合物还有助于肠道菌群的增殖,帮助肠道消化和增加排便量,对减肥很有好处。吃之三------- 三份高蛋白一份就是一两瘦肉, 或一个鸡蛋, 或二两豆腐, 或二两鱼虾, 或二两鸡鸭, 或半两黄豆。一天三份。动物蛋白以什么最好呢?鱼类蛋白质最好。吃鱼越多,动脉越软,冠心病、脑中风越少。植物蛋白以什么最好呢?黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品,对妇女特别好,减轻更年期综合征。摄入的蛋白越多,寿命越短,太多氨基酸从尿里排出,影响心脏,蛋白过多, 还会引起消化不良,造成肠道堆积太多; 蛋白太少也不行,体内所必需的氨基酸不够,各种生理机能下降造成百病发生。吃之四------- 四句话 1、有粗有细:粗细粮搭配营养最合适。生活中,高脂肪、高蛋白食物比重越来越大,分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多,作用于肠黏膜的时间又长,因此更易诱发癌变。一个礼拜吃三四次粗粮,棒子面、老玉米、红薯等,有效地预防结肠癌等胃肠道疾病。但是长期过多的进食富含高纤维的粗粮也会影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。 2、不甜不咸: 吃盐太多易引发高血压,成人每天建议不超过 5-6 克; 吃甜太多食易引起肥胖,还会影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入,会导致营养缺乏等 3、三四五顿: “三四五顿”是指每天吃饭的次数,即在总量控制下,根据生理需要少食多餐。仅仅少量多餐这一饮食习惯本身,就可以相当

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