免费菜谱api接口

发布时间：2024-12-17 05:55

Slack有API接口，可与其他工具集成。 #生活技巧# #职场生存技巧# #职场沟通软件#

菜谱大全api，通过SDK提供给APP包括需要查询的菜谱名等信息的实时在线数据服务接口，调用非常方便。

接口名称：菜谱大全api

接口平台：免费api接口

接口地址：http://apis.juhe.cn/cook/query.php

支持格式：json/xml

请求方式：GET/POST

请求示例：http://apis.juhe.cn/cook/query?key=&menu=%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF&rn=10&pn=3

菜谱大全api调用代码JSON返回示例：

{

"resultcode": "200",

"reason": "Success",

"result": {

"data": [{

"id": "45",

"title": "秘制红烧肉",

"tags": "家常菜;热菜;烧;煎;炖;红烧;炒锅",

"imtro": "做红烧肉的豆亲们很多，大家对红烧肉的热爱更不用我说，从名字上就能反映出来。一些高手们对红烧肉的认识更是令我佩服，单单就红烧肉的做法、菜谱都看得我是眼花缭乱，口水横流。单纯的红烧肉我平时还真没做过，再不抓紧时间做一回解解馋，不是对不起别人，而是太对不起我自己了！这道菜的菜名用了秘制二字来形容，当然是自己根据自己多年吃货的经验想象出来的，我不介意把自己的做法与大家共享，只为大家能同我一样，吃到不同口味的红烧肉。不同的人们根据自己的习惯都有不同的做法，味道也不尽相同。我的秘制的关键就是必须用玫瑰腐乳、冰糖和米醋这三种食材，腐乳和冰糖可以使烧出来的肉色泽红亮，米醋能解腻，令肥肉肥而不腻，此法烧制的红烧肉软糯中略带咸甜，的确回味无穷！",

"ingredients": "五花肉,500g",

"burden": "玫瑰腐乳,适量;盐,适量;八角,适量;草果,适量;香叶,适量;料酒,适量;米醋,适量;生姜,适量",

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"steps": [{

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"step": "1.将五花肉煮至断生状态"

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"step": "2.切成大小一致的块"

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"step": "3.放在锅内煎"

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"step": "4.入生姜"

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"step": "5.放八角草果各一个，香叶一片"

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"step": "6.放冰糖"

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"step": "7.加料酒"

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"step": "8.加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐"

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"step": "9.加米醋"

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"step": "10.加水继续炖"

{

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"step": "11.直至肉变软糯汤汁收干即可"

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{

"id": "52",

"title": "经典红烧肉",

"tags": "家常菜;咸;半小时-1小时;孕妇;青少年;老人;白领;晚餐;红烧;营养;增强抵抗力;全菜系;1-2人;待客菜;锅子",

"imtro": "红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿，红烧肉也是我拿手菜之一，不管是逢年过节还是亲朋聚会都不会少了诱人的红烧肉。红烧肉的特点；浓油赤酱，肥而不腻，入口酥软即化。",

"ingredients": "五花肉,1000g",

"burden": "葱,适量;姜,适量;蒜,适量;八角,2粒;桂皮,1块;干辣椒,1个;酱油,适量;冰糖,适量;盐,适量;料酒,适量",

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"step": "1.五花肉洗净切成大块。"

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"step": "2.冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。"

{

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"step": "3.准备好八角桂皮葱姜蒜辣椒。"

{

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"step": "4.把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。"

{

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"step": "5.下入葱姜蒜八角桂皮辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。"

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"step": "6.锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。"

{

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"step": "7.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色，"

{

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"step": "8.加入料酒、酱油"

{

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"step": "9.加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，"

{

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"step": "10.烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。"

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"id": "92",

"title": "红烧肉",

"tags": "家常菜;快手菜",

"imtro": "红烧肉，各地各家的做法稍有不同味道即大不一样，中餐的精妙在于食材随意性而产生的变化，南方习惯用酱油(老抽)调色，而北方则偏爱炒糖色。女人不要为了保持好身材，刻意与美味的肉类食品绝缘哦。其实，很多科学证明，适当的吃肉并不会增加额外的脂肪。猪肉经过小火煸炒出油后，炖出来的红炒肉是肥而不腻，软烂入味，非常的好吃美味，也非常适合咱们的健康理念，即少油，又解馋，又解腻，下面，为你推荐这种红烧肉的经典做法，不用一滴油就可以做出美味健康的红烧肉。",

"ingredients": "猪后臀尖,1000g",

"burden": "葱段,适量;八角,2个;干辣椒,4个;香叶,4片;桂皮,1块;鲜姜,1块;干山楂片,4片;黄油,适量;老抽,适量;生抽,适量;白糖,适量;开水,适量",

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"steps": [{

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"step": "1.猪肉清洗干净切成方块，冷水下锅，水开后撇去上面的浮沫。"

{

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"step": "2.焯好的肉块捞出，用温水清洗干净。"

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"step": "3.准备好调料：干辣椒，桂皮，香叶，八角，（大蒜也可以不放）。"

{

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"step": "4.做锅开小火，不放油，把肉块放入反复煸炒，煸炒至肉块有点焦香，有油渗出，关火把肉块捞出。"

{

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"step": "5.做锅，用肉块煸出的猪油烧热，放入八角，干辣椒，桂皮，香叶煸炒出香味。"

{

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"step": "6.放入肉块煸炒1-2分钟后捞出备用。"

{

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"step": "7.用锅中剩下的余油放入2勺白糖（这个量可以根据自己的喜好添加，喜欢吃甜一点的就多放点糖），开小火煸炒白糖。"

{

"img": "http:\/\/img.juhe.cn\/cookbook\/s\/1\/92_33f84ea85dcd11c9.jpg",

"step": "8.这是糖色变化的过程"

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"img": "http:\/\/img.juhe.cn\/cookbook\/s\/1\/92_bbf69240b5f7211d.jpg",

"step": "9.当糖起小泡，颜色变红就可以了。"

{

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"step": "10.这时快速烹上1勺热水，加入肉块煸炒至肉块颜色变红。"

{

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"step": "11.煸炒至猪肉块上色后，加入适量生抽，老抽（不可多放，放多了颜色就发黑了），黄酒煸炒。"

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"step": "12.加入开水（多放点水，最好一次加足，肉炖熟了可以大火收汤，水少了，中途加水就影响肉质的口感了），再把姜块，葱段，山楂片放入。"

{

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"step": "13.盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮1个小时。"

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"step": "14.炖煮了一个小时了，汤汁也差不多剩一半了，这时加入6克盐（盐可以根据自己的口味添加，在还有汤的情况下，不要尝出咸味正好，等汤汁收浓就会咸了），小火继续炖煮。"

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"step": "15.当品尝到肉质软烂，就可以大火收汁，一锅肥而不腻，肉质酥烂，诱人食欲的红烧肉就炖好了，赶快就着小酒，大快朵颐的享受吧"

{

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"step": "16.炎热的夏季，吃一顿少油，解腻，又美味的红烧肉大餐。"

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"step": "17.再来一张，想吃吗，那就赶紧动手吧，呵呵。"

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菜谱大全api调用代码XML返回示例：

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200

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Success

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<title>

秘制红烧肉

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做红烧肉的豆亲们很多，大家对红烧肉的热爱更不用我说，从名字上就能反映出来。一些高手们对红烧肉的认识更是令我佩服，单单就红烧肉的做法、菜谱都看得我是眼花缭乱，口水横流。单纯的红烧肉我平时还真没做过，再不抓紧时间做一回解解馋，不是对不起别人，而是太对不起我自己了！

这道菜的菜名用了秘制二字来形容，当然是自己根据自己多年吃货的经验想象出来的，我不介意把自己的做法与大家共享，只为大家能同我一样，吃到不同口味的红烧肉。不同的人们根据自己的习惯都有不同的做法，味道也不尽相同。我的秘制的关键就是必须用玫瑰腐乳、冰糖和米醋这三种食材，腐乳和冰糖可以使烧出来的肉色泽红亮，米醋能解腻，令肥肉肥而不腻，此法烧制的红烧肉软糯中略带咸甜，的确回味无穷！

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五花肉,500g

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玫瑰腐乳,适量;盐,适量;八角,适量;草果,适量;香叶,适量;料酒,适量;米醋,适量;生姜,适量

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1.将五花肉煮至断生状态

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2.切成大小一致的块

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3.放在锅内煎

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4.入生姜

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5.放八角草果各一个，香叶一片

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8.加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐

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10.加水继续炖

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11.直至肉变软糯汤汁收干即可

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经典红烧肉

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家常菜;咸;半小时-1小时;孕妇;青少年;老人;白领;晚餐;红烧;营养;增强抵抗力;全菜系;1-2人;待客菜;锅子

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红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿，红烧肉也是我拿手菜之一，不管是逢年过节还是亲朋聚会都不会少了诱人的红烧肉。红烧肉的特点；浓油赤酱，肥而不腻，入口酥软即化。

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五花肉,1000g

</ingredients>

葱,适量;姜,适量;蒜,适量;八角,2粒;桂皮,1块;干辣椒,1个;酱油,适量;冰糖,适量;盐,适量;料酒,适量

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5.下入葱姜蒜八角桂皮辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。

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6.锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。

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7.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色，

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9.加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，

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10.烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。

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红烧肉

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红烧肉，各地各家的做法稍有不同味道即大不一样，中餐的精妙在于食材随意性而产生的变化，南方习惯用酱油(老抽)调色，而北方则偏爱炒糖色。女人不要为了保持好身材，刻意与美味的肉类食品绝缘哦。其实，很多科学证明，适当的吃肉并不会增加额外的脂肪。

猪肉经过小火煸炒出油后，炖出来的红炒肉是肥而不腻，软烂入味，非常的好吃美味，也非常适合咱们的健康理念，即少油，又解馋，又解腻，下面，为你推荐这种红烧肉的经典做法，不用一滴油就可以做出美味健康的红烧肉。

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猪后臀尖,1000g

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葱段,适量;八角,2个;干辣椒,4个;香叶,4片;桂皮,1块;鲜姜,1块;干山楂片,4片;黄油,适量;老抽,适量;生抽,适量;白糖,适量;开水,适量

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2.焯好的肉块捞出，用温水清洗干净。

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3.准备好调料：干辣椒，桂皮，香叶，八角，（大蒜也可以不放）。

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4.做锅开小火，不放油，把肉块放入反复煸炒，煸炒至肉块有点焦香，有油渗出，关火把肉块捞出。

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5.做锅，用肉块煸出的猪油烧热，放入八角，干辣椒，桂皮，香叶煸炒出香味。

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6.放入肉块煸炒1-2分钟后捞出备用。

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7.用锅中剩下的余油放入2勺白糖（这个量可以根据自己的喜好添加，喜欢吃甜一点的就多放点糖），开小火煸炒白糖。

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8.这是糖色变化的过程

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9.当糖起小泡，颜色变红就可以了。

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10.这时快速烹上1勺热水，加入肉块煸炒至肉块颜色变红。

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12.加入开水（多放点水，最好一次加足，肉炖熟了可以大火收汤，水少了，中途加水就影响肉质的口感了），再把姜块，葱段，山楂片放入。

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13.盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮1个小时。

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14.炖煮了一个小时了，汤汁也差不多剩一半了，这时加入6克盐（盐可以根据自己的口味添加，在还有汤的情况下，不要尝出咸味正好，等汤汁收浓就会咸了），小火继续炖煮。

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15.当品尝到肉质软烂，就可以大火收汁，一锅肥而不腻，肉质酥烂，诱人食欲的红烧肉就炖好了，赶快就着小酒，大快朵颐的享受吧

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16.炎热的夏季，吃一顿少油，解腻，又美味的红烧肉大餐。

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17.再来一张，想吃吗，那就赶紧动手吧，呵呵。

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