自制玉米肠

发布时间:2024-11-12 09:18
自制玉米肠的做法 女儿快放假了,开启美食模式

用料  

鸡肉700 猪肉200 克 猪肥膘肉100 玉米3 根 玉米淀粉300 克 盐适量 克 糖适量 克 调料(花椒,八角,桂皮,香叶,葱,姜,)煮水 肠衣 里道斯香肠调料包一袋

自制玉米肠的做法  

鸡肉,猪肉剁碎,猪肥膘肉切丁,加入煮熟玉米粒,玉米淀粉,盐和糖根据自己口味,我比较喜欢微甜一点的,顺着一个方向搅拌均匀

自制玉米肠的做法 步骤1

把提前煮泡好的调料水,用晒网过滤倒入馅料继续搅拌(因为女儿不喜欢吃到葱姜蒜,所以煮水加入)

自制玉米肠的做法 步骤2

加入一袋香肠调料包(如果给孩子吃,怕不健康可以不加)我们自己煮的调料水已经够入味儿了

自制玉米肠的做法 步骤3

肠衣提前用温水泡软

自制玉米肠的做法 步骤4

用灌肠器灌入,不要太满,煮的时候加热会胀气,有空气的地方用针扎眼排气

自制玉米肠的做法 步骤5

水温六十度左右就放入香肠,小火加温,一直保持水温九十多度,不能让水沸腾,不然容易煮破

自制玉米肠的做法 步骤6

用筷子满满转动翻转香肠,使其受热均匀,大概二十多分钟,香肠鼓胀,捏一下弹劲十足,就可以捞出

自制玉米肠的做法 步骤7

晾一宿风干一下外皮

自制玉米肠的做法 步骤8

没晾干的地方翻动一下

自制玉米肠的做法 步骤9

吃的时候可以用平底锅煎烤一下,皮脆肉嫩

自制玉米肠的做法 步骤10

美味的自制玉米肠就完成了,早餐搭配一碗白米粥,都很完美

自制玉米肠的做法 步骤11

看得见的美味,玉米粒香甜软糯,吃一口非常满足,快来动手给家里大宝贝做一次吧✌

自制玉米肠的做法 步骤12

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