[基础]厨房63种有效小窍门

发布时间：2024-11-05 15:20

厨房63种实用小窍门引导语做菜的时候不仅要做出美味更要做的健康保留美味的同时保留其营养。这里有关于厨房做菜的妙招让菜可以做到完美把营养发挥的淋漓尽致快跟着小编看看吧1、煮牛肉为了使牛肉炖得快炖得烂加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量用纱布包好同煮肉很快就烂且味道鲜美。2、煮骨头汤时加一小匙醋可使骨头中的磷、钙溶解于汤中并可保存汤中的维生素。3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时加点醋可使其软化。4、煮肉汤或排骨汤时放入几块新鲜桔皮不仅味道鲜美还可减少油腻感。5、煮咸肉用十几个钻有许多小孔的核桃同煮可消除臭味。6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂但注意不要炒焦。7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开事先加点盐也可。8、煮海带时加几滴醋易烂放几棵波菜也行。

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