厨房是我们用来做美食的地方，随着现代化的发展，很多人的厨房更为时尚、方便而且还非常的有科技感，厨房的环境很大程度上决定一家人的生活质量。但是日复一日的做饭时间总是很麻烦，这时候，我们学会巧用一些小工具，可就轻松了很多。
焯水
在烹饪肉类食物的时候，很多人都是会将肉类焯水吧，毕竟肉类焯水，在烹饪的时候就很容易入味，而且也很容易煮熟。但是，在焯水的时候，一定要用冷水，切不可用热水。用冷冻焯水可以让肉从里到外都是熟的，而热水焯水，那么肉类的外面是熟的，而里面则是生的，里面的血水出不来，所以在焯水的时候，肉类一定要冷水下锅。
烧菜的时候，墙面总溅到油怎么办？
为了起到保护墙面的作用，厨房里都会镶瓷砖，可是每次做饭，油污溅到墙面上是避免不了的，清洁起来非常的困难，尤其是灶台附近的位置，如果清洁不到位，时间一长，就会出现发黄的现象，而且油污残留在缝隙中，还会滋生细菌。
去腥技巧
吃鱼的时候去腥是一个非常重要的事情！否则会极大的影响吃鱼的体验，今天教大家几个终极奥义解决腥味，就三点！
A.去黑膜
鱼肚子里面那层黑膜是腥味一大来源，去掉之后腥味会少很多
B.使用料酒
鱼身划上几刀，还容易入味，使用料酒、葱姜腌制一会！这里面料酒就是重点！后面红烧的时候还要放料酒，多放点没关系！真的可以去腥！
C.高温去腥
油炸时候小火煎透！煎透！煎透！如果不明白什么叫作煎透我告诉你：就是直接煎熟！高温是去腥的最佳手段，没有之一！
