姜片糖
姜片用微波炉烘干,可制成姜糖或姜粉。 #生活技巧# #食物储存技巧# #蔬菜干制技巧#
姜片糖--适合所有人喜欢的健康零食,超简单,值得试试手
最近发生了一些不好的,郁结于心,很是不舒服,生姜大家都不陌生,就想做一些姜片糖来吃,不分年龄段的,真正健康的对身体有益的,(估计小朋友会有可爱不爱吃,我家小宝快五岁了,很不习惯姜蒜葱之类的)
姜片糖--适合所有人喜欢的健康零食,超简单,值得试试手的做法
步骤1
家里就自己实在不方便边做边拍照,先传张成品图。很漂亮吧! 生姜洗干净,刮皮,最好戴个手套什么的,要不手会很辣的
步骤2
刮好皮后,切2mm的片,大小也要均匀,成品才漂亮。
步骤3
切好的姜片用盐淹,现在这个时候四五个小时就够了,这个要特别留意一下,喜欢纯甜,就少放点盐,喜欢成品带点甜咸的就放多点,自己把握。整个过程要和油隔绝!切记。
步骤4
盐淹好姜片,会出些汁,这个可别倒掉了,可以炒菜,面点什么,姜汁可是好东西。倒出姜汁,用清水洗一下姜片,倒了,再重新放清水泡过夜。
步骤5
泡的时间具体看是什么姜,长短可以自己调节。泡过夜的水倒掉,另外再放清水,刚淹过姜片就行,下冰糖,开火煮,大火烧开,改中小火,煮到姜片呈透明状,再开大火,收汁,差不多九成干,没什么汁水了,再下白糖,离火,趁热用筷子搅拌,直到它变硬,会有一些粘着的,要把它们强行分开,最好每一片的两面都要粘上白糖。(如果不够干,,就开小小火,再煮一会。)
姜片糖--适合所有人喜欢的健康零食,超简单,值得试试手的烹饪技巧
姜最好选子姜,也就是嫩姜,我用的是肉姜,很大的那种,算是介于老姜和嫩姜之间的。姜和糖的比例:我手用的1:9;嫩姜1:7;老姜1:1,这个也可以根据自己喜欢的糖度做调整,如果冰糖不够白糖就稍微减少点,反之亦然。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-10-29
©本菜谱的做法由 美人如兰 编写,未经授权不得转载
你当前的位置:豆果美食 > 姜片糖--适合所有人喜欢的健康零食,超简单,值得试试手
查看更多评论
/ 7 姜片糖--适合所有人喜欢的健康零食,超简单,值得试试手的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
网址:姜片糖 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/499546
相关内容
营养健康早餐三片醋泡姜一片生姜=20味药! 可惜人们只把它当佐料!
早晨吃姜有3大养生奇效 夏日生姜4种吃法
生姜美容抗衰老 生姜的四大护肤美容功效
姜枣茶
教你姜汤的五种做法
姜酒纱面
生姜怎么腌制才好吃?
姜爆鸭的做法——川菜
巧用“生姜”止呕