8款自制健康零食，趁着暑假做给孩子吃吧！

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【材料】柚子皮1个（约500克），白砂糖或冰糖300克、柠檬半个

【工具】特百惠多用锅、特百惠巧智片刀

【做法】

1、柚子皮用食盐使劲搓洗干净，再用巧智片刀切成均匀的条状；

2、将切好的柚子皮放入特百惠多用锅中，加入纳美净化水，盖上锅盖大火煮开后，调小火再煮5-10分钟；

3、用纳美净化水将煮好的柚子皮清洗2-3遍，再拧干水份备用；

4、将处理好的柚子皮放入多用锅中，加入300克白砂糖，半个柠檬用榨汁器取汁，倒入锅中，拌匀，盖上锅盖，开小火煮，如果水份太干，糖不容易融化的话，可以加入少许纳美水，使白糖完全融化，柚子皮的白色部分吸收糖浆，颜色变黄，调300瓦火力，慢慢烘烤，烤的过程中，可以用锅铲不时地翻动几下，以免糊底；

5、烘至柚子皮表面开始挂霜，即可熄火，此时柚子皮表面变干，而内部还有些湿润，这时的口感最好，柚皮糖软糯Q弹，有嚼劲，如果烤得全干的话，吃起来口感比较硬，根据个人喜好的软硬程度烘烤即可。美味的柚皮糖做好了，吃起来软糯Q弹，清香四溢，很美味哦！

棉花糖米通

【材料】爆米花专用玉米粒2精灵杯、熟花生仁1精灵杯、葡萄干1精灵杯、棉花糖130克、黄油20克、玉米油少许

【工具】特百惠三层炒锅

【做法】

1、准备好所有原材料；

2、特百惠炒锅预热，开800瓦火力，加入少许玉米油，倒入2精灵杯的玉米粒，然后直接盖上锅盖等待玉米粒爆开，等待一两分钟后，可以听到噼啪的声音，玉米粒开始爆开了此时可以轻轻地晃动锅身，使玉米粒尽量受热均匀，逐渐地噼噼啪啪的声音开始密集起来，越来越多的玉米粒爆开了花，直到最后玉米粒全部都爆开花，然后打开锅盖，将爆好的玉米粒盛出备用；

3、炒锅中加入黄油化开，倒入棉花糖，开500瓦左右小火，用锅铲不停地搅拌，使棉花糖完全融化，和黄油融合在一起，然后立即倒入爆米花、葡萄干和花生仁；

4、将爆米花、葡萄干、花生仁和融化的棉花糖一起搅拌均匀；

5、取一个较浅的冷冻盒作为模具，将拌好的材料倒入冷冻盒中，用片刀使劲压实压平，然后放置片刻，彻底晾凉后，脱模，用片刀切成小块即可；

6、奶香浓郁，香酥可口的棉花糖米通就做好了，超级简单！

芝麻烤海苔

【材料】紫菜30克，生抽15毫升、植物油15毫升、熟白芝麻少许

【工具】特百惠多用锅

【做法】

1、准备好原材料；

2、先将整片的紫菜撕成小片，然后双手套上一次性手套，将生抽倒在手上，用手将干紫菜轻轻地抓匀，使紫菜吸收生抽变得柔软；

3、特百惠多用锅充分预热后，加入适量植物油，加热至产生油纹，然后调至300瓦小火，放入紫菜，用手轻轻地将紫菜抓匀，尽量使紫菜变得疏松，不要粘在一起，然后一边用小火焙烤，一边用锅铲不停地翻炒；

4、待紫菜基本烘干时，加入适量熟白芝麻，继续翻炒均匀，即可起锅盛入盘中，紫菜晾凉后，就变得酥脆可口了！

5、健康又美味的自制小零食——芝麻烤海苔就做好了，彻底晾凉后，放入密封盒中密封保存即可。

芝麻小麻花

【材料】面粉215g、鸡蛋1个、白砂糖40g、食用油45g、酵母2g、盐1g、小苏打2g、清水45g、炒熟黑芝麻适量

【工具】特百惠炒锅、特百惠奇妙中圆碗

【做法】

1、把面粉，鸡蛋，白砂糖，食用油，酵母，盐，小苏打和清水依次到特百惠奇妙中圆碗中使劲揉匀，揉成表面光滑的面 团后，盖上盖子，放在温暖的地方静止20分钟左右；

2、黑芝麻需要预先炒熟，面团发酵的时候可以动手来炒制黑芝麻，特百惠炒锅中倒入黑芝麻，开小火用锅铲不停地翻炒，炒至黑芝麻发出噼啪的声音，即可熄火，利用炒锅的余温继续翻炒至黑芝麻散发出香味；

3、20分钟后面团发酵变大，加入适量熟黑芝麻揉匀，将面团放在硅胶垫上，用擀面棒擀成长方形，再用特百惠片刀切成条状；

4、下面就是扭麻花的重要步骤了，把长方形面条搓成细长条，然后提起面条对折，两只手往相反的方向拧，最后再对折把尾巴粘合；

5、依次做好所有的麻花胚子，是不是很漂亮啊；

6、特百惠炒锅中倒入植物油，小火加热至7成，把麻花胚子放入油中，一边炸一遍翻滚使麻花受热均匀，炸至金黄色后，捞出放在沥油架上沥干油，注意油温不可以过热，否则炸的时候麻花表面很快炸成深色，而里面还没有完全熟透，一定要用小火慢慢炸透；

7、把麻花再次放入热油中复炸一次，这样麻花会更酥脆；

8、香甜美味的麻花就做好了，咬一口，嘎巴脆！

乡巴佬鸡蛋

［材料］鸡蛋10个、啤酒一听、生姜一小块、草果一个、香叶3片、桂皮一片、八角2个、花椒10粒、生抽1精灵杯、蚝油1精灵杯、红糖三分之二精灵杯、老抽少许、

［工具］特百惠多用锅

［做法］

1、鸡蛋洗净，放入多用锅中，加入纳美净化水没过鸡蛋，开火煮开后，调小火继续煮8分钟，即可煮熟鸡蛋，煮好的鸡蛋过凉水，可轻松去除蛋壳；

2、按照配方准备好所有香料和调料；

3、多用锅中倒入一罐啤酒，加入生抽、老抽、蚝油，再倒入红糖，生姜片、香叶、草果、花椒、桂皮、八角等，开中火煮至红糖完全融化；

4、将鸡蛋倒入调料汁中，盖上锅盖大火煮开后，转小火焖煮约30分钟，想要更入味的话，可以先熄火将鸡蛋放在调料汁中浸泡4小时以上，然后再开盖重新煮至收汁，一边煮一边不时地摇动锅身，使鸡蛋上色和入味更均匀；

5、健康美味的乡巴佬鸡蛋就做好了。

蓝莓蛋挞

［材料］蛋挞皮12个、鸡蛋三个、淡奶油200克、纯牛奶180克、糖粉30克、低筋面粉15克、蓝莓果酱少许

［工具］特百惠多用锅

［做法］

1、按照配方准备好所有原材料；

2、三个鸡蛋用隔蛋器将蛋黄和蛋白分离，取三个蛋黄放入特百惠奇妙中圆碗中，倒入200克淡奶油、180克纯牛奶和30克糖粉（如果没有糖粉，可以用白砂糖加入牛奶和淡奶油中，开小火煮化，彻底放凉后，再加入三个蛋黄即可）；

3、将材料混合均匀后，再筛入低筋面粉，搅拌均匀，再将混合好的蛋奶浆过筛2-3次，至蛋奶浆中无结块的粉粒即可；

4、将混合好的蛋奶浆舀入蛋挞皮中，约8分满即可，依次摆入特百惠多用锅中；

5、盖上锅盖，900瓦热锅2－3分钟，然后用600瓦烘烤10分钟，如果烤原味蛋挞的话，再调300瓦烘烤10分钟即可，火力和具体时间请根据具体情况调整；

6、如果烤蓝莓蛋挞的话，600瓦烤10分钟之后，开盖，在每个蛋挞上舀上一小勺蓝莓果酱，再盖上锅盖继续烘烤10分钟左右，美味的蓝莓蛋挞就烤好了。

沙琪玛

【食材】面粉250g、鸡蛋3个、麦芽糖150g、白糖150、酵母3g、蜂蜜1勺、一精灵杯葡萄、少许黑芝麻

【工具】特百惠多用锅、特百惠炒锅

【做法】

1、按配方准备好所有原材料；

2、将鸡蛋、酵母倒入面粉中，揉成光滑的面团，由于鸡蛋大小不同以及面粉吸水性不同，如果三个鸡蛋揉面团略干的话，可以根据实际情况再加半个鸡蛋，面团揉好后，加上盖子放温暖处静置2小时；

3、面团发酵的过程中，可以炒黑芝麻，特百惠炒锅中加入黑芝麻，小火慢炒，翻炒至芝麻发出爆裂的声音时，即可熄火，利用余温继续翻炒至芝麻散发出香味即可；

4、面团发酵成两倍大，即可取出，撒上少许干淀粉，将面团擀开成面皮；

5、然后将面皮折起来，放在砧板上，切成面条， 再将面条抖开，切成约8厘米长的小段；

6、特百惠炒锅中倒入油，油温7成热时放入面条，小火炸至淡金黄色，炸的过程中要不停的翻炒，使其受热均匀，炸好的面条捞出沥油备用；

7、特百惠多用锅放入白糖熬化后，加入麦芽糖一起熬煮，最后再加入一勺蜂蜜，小火熬至糖浆深黄色变浓稠，可以用筷子蘸一下糖浆然后放到凉水里，糖浆变脆即可熄火，倒入炸好的面条，加入一精灵杯葡萄干和少许黑芝麻，快速翻拌均匀；

8、模具内部涂上植物油防粘，将裹好糖浆的面条倒入模具中，用特百惠片刀快速压平，定型后脱模，放在砧板上切成小块放凉，美味的沙琪玛就做好了。

枣泥山药糕

【食材】铁棍山药500g、红枣200g、牛奶60g、糖粉适量

【工具】特百惠高压锅、特百惠果汁美眉

【做法】

1、山药洗干净去皮，红枣去核洗净备用；

2、将山药和红枣一起放入特百惠高压锅中，底下加适量纳美净化水，盖上压力锅盖，大火煮至压力显示器开始上升时，将火力减半，待压力显示器上升两格，定时焖煮5分钟即可熄火，待压力显示器完全下降后，打开锅盖，取出蒸好的山药和红枣晾凉；

3、将蒸好的山药放入特百惠果汁美眉中，果汁美眉的研磨功能，能迅速将山药碾压成细腻的山药泥；

4、碾压好的山药泥中加入适量牛奶，搅拌均匀，牛奶要少量多次地添加，不可添加太多，否则山药泥过湿则不成型，混合好的山药泥软硬适中，能揉捏成团的状态即可，喜欢甜的小伙伴可以添加适量糖粉；

5、将蒸好的红枣放入特百惠小旋风中，轻拉几下旋风，即成红枣泥；

6、将山药泥分成均等的小份，搓成圆形剂子；

7、将山药泥放在手中压平，包入枣泥，收口、搓圆；

8、放入模具中压制出漂亮的形状；

9、软糯香甜的枣泥山药糕就做好了。

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