切菜板保养小技巧，防止发霉

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切菜板是厨房中常用的工具，但如果不正确保养，很容易发霉。下面介绍几个简单的方法，帮助你保持切菜板的干燥和清洁，防止发霉。

一、使用食用油进行保养

首先，将保鲜膜铺在桌面上，倒上少量食用油，将油抹匀后，放上干净的木菜板。然后在菜板正面也倒上几滴油，并用保鲜膜将菜板包裹起来，轻轻按压一下，让菜板正反面都浸入油脂中。为了加快油脂的渗透和干燥，可以用电吹风吹几次。最后，撕掉保鲜膜，用清水将菜板冲洗干净，通风晾干即可。

二、注意切菜板的清洁

切完菜后，要及时清洁切菜板，不要直接放置在厨房台面上。切菜板经常处于潮湿状态或者放在总是沾水的地方，容易发霉。另外，切菜时要避免在同一个地方切，留下横截面和变色痕迹，这也是导致切菜板发霉的原因之一。

三、选择合适的切菜板材质

切菜板的材质也会影响其发霉情况。竹制和木头菜板是较好的选择，它们不容易变形，且具有一定的抗菌性能。塑料菜板虽然轻便，但容易变形，不适合切油脂大的食物。玻璃砧板容易清洁，但不适合长时间浸泡在水中。橡胶木和不锈钢菜板也是耐用的选择。

通过以上方法，你可以有效地保养切菜板，防止发霉。切菜板的保养不仅能延长其使用寿命，还能保证食品的卫生安全。

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