3个月改善高血压 医推最强饮食法 3类人不适用

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一名57岁男子患有高血压，儘管有在服药及吃自煮餐，但血压值仍偏高，无奈只好就诊求助。医师就建议他，在持续服用降压药物的同时，可採取「211得舒饮食」。经3个月的调整后，其血压顺利回到标准范围。不过，要特别注意的是，此饮食模式虽堪称最强降血压饮食法，但肾功能不佳、糖尿病或肠道功能不佳者，最好先谘询医疗专业人员。

减重专科暨家医科医师许芷瑜表示，该男子居家血压平均维持在150／90毫米汞柱（正常值为120／80）。进一步问诊后发现，他血压偏高的原因可能与饮食偏好添加酱料、作息不规律，以及气温变化有关。

许芷瑜接着说，虽然男子每餐搭配凉拌生菜、炒或烫青菜提升蔬菜摄取，但会拌入和风酱、凯萨酱、酱油膏等做调味，无形中大幅提高盐分摄取。此外，外在气温忽冷忽热影响血管调节，本身作息不规律，导致血压难以控制。

为了改善男子的血压状况，许芷瑜建议，在服用降压药物的同时，调整饮食与生活习惯。她推荐结合得舒饮食与211餐盘（50％蔬菜、25％蛋白质、25％原型淀粉），以达到降血压、营养均衡与减重的多重效果。

进一步谈及得舒饮食，许芷瑜说明，是以高钾、钙、镁、低钠为核心，共包含5大原则，分别是摄取全榖杂粮、大量蔬菜与适量水果、优先选择低脂牛奶、以白肉取代红肉，以及摄取适量坚果与健康油脂。

不过，许芷瑜说，由于得舒饮食的份量建议对于部分患者来说执行较为复杂，方便度可能受到影响，因此搭配211餐盘操作更简单，效果更显着。经过3个月的饮食与生活调整，男子血压顺利回到标准范围，健康状况明显改善。

许芷瑜提醒，211得舒饮食虽然堪称最强降血压饮食法，但有特殊疾病族群仍须留意。尤其肾功能不佳的患者不适合高钾饮食，而糖尿病患者或肠道功能不佳者，也须在专业医师指导下逐步调整饮食较安全。若执行饮食调整后血压仍无改善，建议寻求专业医疗建议，制定个人化健康方案。

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