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返回首页 | 版面概览 | 版面导航 | 标题导航         2020年04月20日 星期一 出版 上一期  下一期 方太推出旗下首款轻厨产品 米博多功能烹饪机引领“轻厨生活” 　　■全媒体记者 鲁奕呈

　　通讯员 余小芳 周丹蓉

　　本报讯 随着90后“新大厨”的兴起，从单一功能型走向享受型、社交型，一个崭新的轻厨时代已经到来。近日，方太集团轻厨品牌米博（miboi）正式发布，同时也推出了旗下首款轻厨产品——米博多功能烹饪机，加速培育和催化新兴厨电市场，引领更加现代与时尚的轻厨生活方式。

　　小块头有大智慧，轻松开启烹饪之旅。这款新品机身小巧，占地仅有0.1平方米，可以从厨房到客厅、室内到户外轻松移动。集成了超15种厨电功能，包括炒菜机、炖锅、电饭煲、蒸锅等综合烹饪功能，豆浆机、酸奶机、原汁机等专项烹饪，绞肉机、打蛋机等食材处理，电子秤、计时器等烹饪工具，烹饪手法横跨中西。其搭载的引导式智能菜谱，内置260道美食，覆盖了中式厨房常见的主食、家常菜、汤粥、饮品以及甜点，还可启动智能程序，将烹饪时间转化为大量碎片时间。

　　健康还原中国味，引领世界轻食风。米博研发团队基于深入调研，发现菜品在140℃时产生的“美拉德反应”，既让食物呈现最佳色香味状态，又保存富含的营养成分，这个温度点未达到中式食用油的起烟点，不会产生油烟。于是，温度区间设定为37℃-140℃，不同温度对应不同手法，能实现中式烹饪需要的发酵、焖煮、熬酱、爆炒等多种操作。在智能菜谱设定中，还对中式烹饪环节中焯水、煸油、焖煮、收汁等环节实现精准控制，最大限度还原食材风味。配合多样化料理功能，用花生浆、虫草汤、美龄粥等健康汤饮，提供多元健康营养补充。

　　“疫情过后你最想做些啥？”据相关调查数据显示，45.7%的受访者表示疫情过后第一件事就是和亲朋好友“约饭”。米博多功能烹饪机正是社交圈里创意生活家的“约饭神器”，可以完成多种中式烹饪和西式料理，附加服务将扩大社交圈：在线上社区，用户可以创作属于自己的味道，并将菜谱上传分享；在线下平台，米博终端体验店邀请热爱美食的人们一起体验与分享。

　　从夯实基本面的科技功能到扩展社交圈的外部连接，这种轻厨产品开发思维，正是根植于对用户需求的挖掘与洞察。早在2017年，米博就组建了100余人的研发团队，经历300余次试模，在该产品的相关技术上累计申请137项专利，其中Uni-HP全域精控热动系统已申请发明专利23项。

　　随着米博多功能烹饪机的出现，势必将会加速培育和催化新兴厨电市场的发展。行业有关人士预测，2020年很可能会成为轻厨产业的新纪元。

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