生活做菜小妙招，你们是怎么做的呢？

发布时间：2024-12-17 22:06

开放式问题引导：避免问'是不是'，而问'你怎么想的'或'为什么这么做'。 #生活技巧# #生活小妙招# #亲子教育小常识# #亲子沟通方法#

美食之一：炖排骨汤的时候会不会总觉得油腻腻的，可以试着在锅里加几块橘子皮，不仅能够减少油腻度，还可以增加它的清香哦。

美食之二：烧茄子最令人头痛的就是要放很多油才可以。其实可以提前将茄子切片，之后撒上薄薄的一层盐，大约腌制20分钟左右，炒之前在过清水，这样炒的时候就不会太吸油了，味道也很不错哦。

美食之三：想要豆腐更酥脆，可以在煎豆腐之前，将豆腐放在面粉中蘸一下，相当于在豆腐表面裹上一层外壳，这样煎炸出来的豆腐会显得更加酥脆，让人有食欲。

美食之四：做清脆黄瓜的时候，可以在炒之前，将黄瓜切好片，加入一些食盐，稍微腌制一下，让黄瓜析出一些水分来。这样再去炒，黄瓜就会感觉清脆有嚼劲，但是也要注意，不要太长时间的腌制黄瓜，否则黄瓜的口感和颜色都会变差不少呢。

美食之五：做菜或者做汤的时候，如果做咸了，可以拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样它就能由咸变淡了。

美食之六：炒青菜时不要加冷水，因为冷水会使青菜变老而不好吃，但是加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长哦。

美食之七：蒸鱼或者蒸肉的时候待蒸锅里的水开了以后再上蒸笼，能够使鱼或肉外部突然遭到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美哦。

美食之八：炒腰花的时候，先把腰花切完后，加一些白醋，然后用水，浸泡十分钟，这样腰花会发大，血水也会没有了，炒熟以后就清嫩爽口啦！

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