厨房小白零失误的家常菜，就是这么简单任性，味道口感超级棒

发布时间：2024-12-17 22:10

从烹饪小白到大厨：分享一道简单却美味的家常菜 #生活乐趣# #生活分享# #品质生活点滴# #美好生活体验#

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样，有人三分钟泡面，有人三个小时煲汤，慢慢来的都是诚意，好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ%u2D8⌣%u2D8ღ)

【椒盐皮皮虾】

-食材以及调味料的准备：皮皮虾，干红葱末，蒜粒，姜粒，小米辣，青红辣椒粒，葱花，椒盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、皮皮虾洗干净，去掉虾钳虾须和尾部的尖刺。

2、锅里倒油，油温够热的时候把皮皮虾倒入炸至酥脆，然后捞出隔油备用。

3、起锅烧油，放入所有料头爆香后放入皮皮虾翻炒，倒入椒盐即可。

-烹饪小提示：

1.高油温炸皮皮虾可以快速锁住虾肉里的水分，不会又干又柴！

2.也可以放孜然粉看个人口味。

大排档的 椒盐皮皮虾做法，简单又好吃，油炸后的皮皮虾外壳酥香，虾肉鲜嫩多汁实在是美味，感兴趣的小伙伴可以试试哟~

【清炒小油菜】

-食材以及调味料的准备：小油菜，蒜瓣，食用油，食盐，白砂糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、小油菜浸泡清洗干净，沥干水分；大蒜拍扁去皮备用。

2、起锅热油，先放入蒜瓣煸香后，再倒入小油菜快速翻炒变软。

3、最后加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

厨房小白零失误，三步骤的清炒小油菜，就是这么简单任性，味道口感超级棒~

【醉蟹虾】

-食材以及调味料的准备：大闸蟹，罗氏虾，花椒，桂皮，八角，香叶，陈皮，花雕酒，冰糖，生抽，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、把花雕酒以外的所有调料放入锅里煮开，一边煮一边搅拌均匀。

2、待冰糖完全融化后加入花雕酒，再次煮开后马上关火，自然放凉备用。

3、把大闸蟹刷洗干净后，大闸蟹肚皮朝上放一片姜，再放入蒸笼中大火蒸个20分钟。

4、虾剪去虾须清洗干净，锅中放水加入葱、姜、料酒，再放入洗好的虾焯水4分钟后捞出。

5、最后把煮熟的虾和蟹趁热放入放凉的卤汁中，再放入冰箱冷藏浸泡6小时左右即可。

一口蟹黄一口虾，好吃到上头，被 花雕浸透的虾蟹肉也灵的不得了，浓郁的酒香，吃完也忍不住还要吮指，真的是跟清蒸大闸蟹还有白灼虾完全不同的风味~

-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！

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