早餐是养肝的最佳时期？早餐常吃这3种食物，帮你养肝护肝

发布时间：2024-12-17 23:47

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关于伤肝的事，你都做了哪些？作为肝脏内最大的消化腺组织，它具有对身体健康最重要的代谢、解毒、储存等多项重要功能，更有养肝就是养生的说法。

可一旦肝脏出现问题后，机体健康不仅漏洞百出，还容易让免疫力低下，增加病毒、细菌抵抗机体的概率。

加上日常生活中，还有很多伤肝的坏习惯，包括熬夜、喝酒、肥胖、乱吃药、消极情绪、饮食不规律、暴饮暴食......为了维护肝脏的健康，更是全球急需解决的公共卫生问题。

在全球中的数据显示，有大概30%的人群备受肝脏疾病的困扰，且每年罹患肝癌的人数都在逐年上升。在养生中，夏季养生正当时，尤其是早餐是养生的最佳时期，也是保护肝脏的“黄金期”，常吃这几种食物，有助于你养肝护肝。

首先，奶制品，来自牛奶、酸奶、纯天然奶酪，主要以补充优质蛋白质、钙为主，三者营养价值不相上下。并且，与牛奶相比，酸奶不仅口感更好，还能帮助肠道调节有益菌群，排出代谢产物，提高肠胃的消化吸收，增强机体免疫力。

在购买这类健康食品时，有一个认证标准：需要大家买之前看下配料表，选择蛋白质含量高且碳水化合物含量低的奶制品。如果是慢病患者，为避免奶制品增加机体代谢的负担，最好选择无糖的酸奶或者是低脂牛奶，若有乳糖不耐受，不妨以酸奶或舒化奶为主，为肝脏代谢减轻压力。

其次豆制品豆干、腐竹、豆腐、豆浆、豆皮等，特别是其中丰富的植物性蛋白、钙、磷、镁、钾、维生素A、维生素B族，对提供肝脏营养、修复有害细胞组织都有帮助。

还有脂肪肝患者，也可以适量吃豆制品。对于需要限制的人群，如尿酸高的痛风以及高尿酸血症人群，由于干豆类是高嘌呤食物，即使病情稳定下来，也最好不吃，豆浆适量喝即可。

最后，早餐养肝还别忘了吃蛋制品，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，蛋制品含优质蛋白质，即食物蛋白质氨基酸模式接近人体蛋白质氨基酸模式，极易被机体消化吸收。

在中国营养学会中也提到，对于健康成年人，每天每人吃一颗水煮鸡蛋即可，血脂高的人群每隔一天吃一颗蒸蛋为宜，健康又营养，还对肝脏健康有益。