吃出健康不用花大钱营养师教节约买菜法

发布时间：2024-12-18 02:34

《吃出健康：家庭营养师的饮食指南》教你健康饮食 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #日常保健知识#

接近半数加国民众认为，新版《加拿大食物指南》给出的指引超出经济承受范围，不过本地注册营养师姚婉芬指出，可用其他便宜但拥有高营养成分的食品代替昂贵食物，并给出几项建议，帮助民众节约用钱时，也能保持营养均衡。

联邦卫生部今年1月发布新食物指南，提倡多吃蔬菜水果、全麦类食品，以及蛋白质，而且应该自己多做饭。民调机构安格斯列特（Angus Reid Institute）发布报告显示，十人中有四人认为新食品指南推荐的饮食，超出他们的可负担能力。

对此，姚婉芬认为，民众不应对高昂的食物价格失去信心，目前许多市民都吃水果蔬菜，因此肉制品价格可能在未来几年内下跌。此外，一些高蛋白质食物不见得比较贵，例如硬豆腐的营养价值不低于肉类，但价格较相宜。

姚婉芬（右）带领民众逛超市，为市民提供购买食材建议。受访者提供

买菜前先检查冰箱

为帮助市民吃得省钱又不缺营养，姚婉芬提出几项建议，例如蔬菜按季节能分为淡季和旺季，建议市民在超市购物时选购淡季蔬菜。其次市民应考虑购买冰冻罐头食物，有些罐装绿豆产品价格并不会随季节而变化，而且食品的营养价值也与蔬菜相若。

此外，据国际环保组织环境合作委员会的报告显示，每名加国人平均每年大约浪费或丢弃400公斤食物。姚婉芬称，加国民众在浪费食物方面排名较前，有些食物看上去“很丑”便丢弃，其实可以用来煲汤，用途很多。她还提醒民众出外买菜时，也应检查冰箱里的食物是否全吃完，尽量减少浪费。

出外买菜时，应检查冰箱里的食物是否全吃完，尽量减少浪费。受访者提供

加国民众浪费食物现象很严重，可使用样子不美观的食物来煲汤。网上图片

姚婉芬还表示，在家做菜能节省许多钱，一些半成品食材的价格昂贵，建议有家庭的市民尽可能自己动手烹调，不仅能享受美食的乐趣，也能展露厨艺。

目前，许多超市都向顾客免费提供营养师带顾客逛超市活动，不仅协助市民挑选健康的食材，也能帮助民众认清食品上营养标签的含意。姚婉芬建议民众报名成人超市营养之旅活动，在专业人士的带领下再根据加国的食物指南购买，有助吃得更健康和实惠。

责任编辑：

吃出健康不用花大钱 营养师教节约买菜法