厨房的四个卫生死角，你知道在哪里吗？

厨房里容易忽视的卫生死角及清理方法 #生活常识# #厨艺分享#

俗话说“病从口入”。这里的病就是指被污染的食品对人体健康的影响。

而“不要经常在外面吃饭不干净，在家吃才卫生”，是大多数人都有这样的想法。然而，不少家庭即便在家做饭、吃饭，也可能存在或多或少的卫生问题，不妨一一排查~

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厨房里暗藏的“卫生死角”

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菜板

菜板是每个家庭必备的厨房用品，每天做饭切菜都要使用到菜板。厨房里的菜板不及时清洗，若是发霉，会产生黄曲霉素，黄曲霉素被国际卫生组织定义为一级致癌物，它的毒性和致癌性很强。

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海绵、抹布

海绵或抹布自带吸水属性，堪称完美的细菌培养皿，包含了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的19种条件致病菌。

除了洗碗布造成的二次污染，很多人喜欢多挤一点清洁剂，那些看上去洗得很干净的碗，也有可能还残留着清洁剂。

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洗涤槽

很多人为了方便喜欢把碗碟放在水槽中，甚至中午的碗到晚上才洗，这会让这里成为细菌的滋生地。

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冰箱

很多细菌不会因为温度低就被冻死，反而会在封闭的环境大量繁殖，一般普通人家里不会做到熟食和生食分类堆放，基本是摆在一起的，这样细菌交叉感染是很常见的。

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常用消毒法：简单方便

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消毒煮沸法

适用于毛巾等棉布类、筷子等食具等。煮沸能使细菌的蛋白质凝固变性，一般需15分钟左右即可，同时沸水水面一定要漫过所煮的物品。此法既简便又安全。

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空气清洁法

室内空气要保持清新，可经常开窗通风换气，每次开10-30分钟，可减少室内病菌浓度，也能保持砧板、桌布等的干燥，减少细菌滋生。

来源：CCTV回家吃饭

原标题：《厨房的四个卫生死角，你知道在哪里吗？》

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