巧用保鲜袋，5分钟做泡菜

泡茶时间控制：绿茶泡3-5分钟，红茶泡5-7分钟，乌龙茶泡7-10分钟。 #生活技巧# #生活小窍门# #烹饪美食小诀窍#

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(2011-03-15 09:09:28)

标签：

保鲜袋

泡菜

速食

5分钟

黄瓜

圆白菜

胡萝卜

甜椒

美食

分类：小厨的餐桌

没错，利用一个保鲜袋，就能在五分钟内做出酸甜爽口的速食泡菜，虽然泡菜的制作时间很短、方法很简单，但口味却没得挑剔。

这是从朋友那学来的招数，她也是从她的朋友，她的朋友也是……总而言之，这是一个口口相传的速食泡菜制作法。咱也别考究其出处了，好吃易学就是王道，还是直接把这个颇受主妇欢迎的方子与大伙分享吧。

今天的午餐，如法炮制了一盘，酸酸甜甜的，很是开胃。但由于急着准备其他的饭菜，整个过程图的拍摄只能用抢拍形容，效果不佳，成品图也是赶在大家下筷子之前咔嚓了两张。瞧这阳光烈的，把菜照的跟假的似的。

原料：保鲜袋一个、胡萝卜1根、黄瓜1根、圆白菜2片、红甜椒半个、盐3克、蒜2瓣、糖10克、白醋10克、香油5ml（忘了把蒜照进来）

做法：

1、将所有蔬菜洗净切成细丝，蒜切成蒜末，装入一个干净的保鲜袋中

2、将盐、糖、醋、香油都直接倒入保鲜袋内的蔬菜丝中

     3、用手将保鲜袋顶部转几圈后捏紧，使保鲜袋因充满空气而鼓胀

4、保持3的状态下，另一只手托住保鲜袋底部，用力晃动约1分钟后，打开保鲜袋，将蔬菜丝乘盘，一盘速食泡菜就做好了，喜欢辣味的话，还可以浇上一点辣椒油

在这张照片诞生几分钟后，碗里的泡菜都被一扫而光

1、蔬菜丝尽量切得细一些，甜红椒如果肉质较厚，可以先片去内部的肉，仅用外面一层辣椒皮，这样容易入味

2、一般泡菜会放大量的粗盐腌制，而此款速食泡菜制作时间很短，所以最好放入精盐，而且量也不要过多，以免太咸

3、根据菜的分量选择适合大小的保鲜袋，我这次用的是中号的袋子，如果一次做的泡菜量比较大，建议分次放入保鲜袋的量，这样每次晃起来省劲儿，而且更容易入味

网址：巧用保鲜袋，5分钟做泡菜 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/507805

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