必胜客吃死人？ 柠檬水+海鲜披萨=砒霜？

海鲜与西红柿一起烹饪会生成砒霜，不健康 #生活常识# #饮食搭配#

　　对于张雯和她的家人来说，7月21日是个不幸的日子。当天中午，这个20岁山东济宁女孩和同学在必胜客济宁运河城餐厅就餐后昏迷，经抢救无效意外死亡。由于张雯在该餐厅同时食用了对方提供的柠檬水和海鲜至尊披萨，张雯家属怀疑女孩的死与之有关。

　　人民网报道，按照民间说法，柠檬中含有丰富的维生素C，不能与海鲜同时食用，两者相混会产生有毒的砒霜，对人体产生危害。

　　7月26日，新浪微博上一个署名为“【必须转！提醒你的朋友！】”的人发布了这样一条微博：“必胜客吃死人，初入大学少女殒命，柠檬水+海鲜至尊披萨，是不是等于“维生素C+虾”传说中的砒霜！”迅速引发了公众的高度关注和热议。

　　迄今为止，该微博的转发已达5万多条。有人质疑，必胜客明知柠檬水和海鲜同时食用会对人体产生危害却提供给消费者食用，是严重的不负责任行为。

　　对此，记者向必胜客所在的百胜餐饮集团发去了采访函，请该公司就柠檬水和海鲜至尊披萨共同食用，是否会对人体产生危害；必胜客在食品多样化过程中，是否考虑过不同食品同时食用的风险等问题给予说明。

　　该集团公共事务部工作人员邵筱薇在接函后未否认此事，并表示：出于尊重逝者及家属的考虑，我们不便接受您的采访。

　　而“百胜-肯德基-必胜客”的官方微博则在7月27日发布称：“7月21日，消费者张雯在济宁必胜客就餐时突然晕厥，餐厅紧急拨打120并陪同送医。张雯经抢救无效不幸于第二天去世。医生诊断，张雯有先天性心脏病史，因感冒发烧诱发心肌炎导致猝死。我们深切理解家属失去亲人的痛苦，对他们采取过激行为也表现了克制。愿逝者安息。”

　　那么，柠檬水和海鲜同食是否会对人体产生危害？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉记者，如果海鲜里面有砷这种元素，在吃了维生素C之后，有可能会还原成砒霜这种形态，但前提是海鲜产品的砷超标几百倍才会有这种可能性，如果按照我国的标准，合格的海鲜不会达到产生砒霜的程度。

　　此外，浙医一院消化内科副主任季峰主任医师在2007年就对类似事件接受《钱江晚报》采访时作了这样的解释：海鲜，尤其是虾，砷的含量比较高。特别是当今海水和海鲜都不同程度受到污染，海水里和海鲜里砷的含量也相对比以前高。因为海鲜里含有的砷为五价砷，人食用后是无毒的。但是，如果将海鲜与维生素C一起食用，因为后者具有还原作用，会将五价砷转变成三价砷（三氧化二砷），而三价砷就是砒霜，是有毒的。

　　季峰说，浙医一院曾经接收过个别此类中毒患者，病情也并不严重。他们一般的症状是，肢体麻木、贫血、肾功能不好、皮炎、乏力、皮肤红肿等。“如果严重的话，有可能出现生命危险。”

　　那么，对于张雯家属而言，三氧化二砷入体后是否可能发生的中毒性心肌炎？必胜客官方微博称张雯正是死于心肌炎，两者是否存在一定的因果联系？这还有待医院出具最终的医疗鉴定结果。

网址：必胜客吃死人？ 柠檬水+海鲜披萨=砒霜？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/508556

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