你家的菜板是这样要赶快丢掉

发布时间：2024-12-19 04:37

买菜时被问到‘你是要买幸福吗？’，这样的对话总能带来欢乐。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #日常奇趣经历#

接下来就和小编一起去看看吧！每天做饭切菜都要使用切菜板(砧板)，做完饭把砧板擦擦了事，其实通过观察，切菜板的表面每平方厘米就有病菌多达20万个，有的含有多种致病菌。因此，对切菜板进行清洗消毒是不可忽视的。

警惕菜板

北京的王女士一家三口相继患上癌症。“父亲患有结肠癌，哥哥得的脑癌，我又得了肺癌。我们一家人都没有不良嗜好，至今都不清楚为什么成为癌症家庭”……王女士不停掉眼泪，愁苦的氛围笼罩着整个家庭。

没有家庭遗传病，没有任何不良嗜好，是什么造成“癌症家庭”出现的呢？而医生表示，他们得癌症仅仅是使用了不卫生的菜板，这才让祸端进了锅，进了口，以致一家人接二连三地得癌症。

一块新的菜板，在1个小时的时间中，就能滋生每平方厘米82毫克！其中就可能含有黄曲霉素！

菜板在使用过程中造成许多划痕，主要含有食物残渣变质引起的各类细菌，其中以黄曲霉毒素最为可怕，是一级致癌物，如果一次性摄入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命！

切菜板分木料及塑料

家庭用的切菜板大致可分木切菜板(硬木及软木)及塑料切菜板两种。

无论中外地区，大部份家庭都会采用这种用料天然的木切菜板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。塑料切菜板因密度高故十分坚硬，加上清洗容易，并有抗菌、耐热、防腐蚀等功能，很多新式家庭均喜欢采用。

塑料切菜板在保养的方法和程序上较简单。除了用清洁剂洗刷，最好每个月用盐及醋混和热水冲洗，或用稀释漂白水浸15-20分钟以清毒杀菌，再用清水洗净便可。

木切菜板不宜用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入木质内，长期会导致木材霉烂，处理食物不卫生。

木切菜板则需要较多重的护理步骤：

1、生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，切菜板不可避免地要受到污染，若再用同样的切菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。

2、切菜板用过，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。

若切菜板处理过油份甚重的食物，可用热水不断清刷。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦，或是洒上点醋，然后用清水冲刷，放在阳光下晒干，就不会有腥味。

切菜板产生怪味。用生葱或生姜将切菜板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。

3、一周最好用开水烫一遍，然后放入浓盐水中浸泡几小时，取出阴干，不但可以杀菌，且可防止切菜板干裂延长使用寿命。

4、切菜板用一段时间后，可用菜刀将切菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使切菜板污物彻底清除，可使菜板保持平整，便于使用

5、当切菜板出现裂痕或呈现黑点，便是丢弃的时候。

切菜板消毒的2个方法

洗烫消毒

先用硬刷和清水将切菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。

紫外线消毒

阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，切菜板不用时应放到太阳底下暴晒30分钟以上，不仅可以杀菌，而且可使切菜板干燥，减少病菌繁殖。

切菜板保养小窍门

砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。

铁木砧板的保养是要长期保湿，当你使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。

菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

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