厨房不干净会影响健康，搞好厨房卫生，你得这样做！

发布时间：2024-12-19 09:04

厨房门忌对厕所门，卫生问题影响健康。 #生活技巧# #家居装修建议# #风水学#

厨房是我们食物的主要来源处，

吃的健康和有营养一家人的精气神自然好，

如果料理的不好往往会影响我们的健康。

所以，我们应该要高度重视厨房的卫生，

今天跟大家分享几个注意事项。

清洁台面

做饭前要先给厨房操作台面进行消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍；做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净；做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布最容易藏匿细菌，所以要经常更换，每天使用后最好用开水消毒5—10分钟。

消毒菜板和菜刀

菜板、菜刀也会有很多细菌，大多数人拿来就直接使用，或者只是用抹布随便擦一下，这样做很不卫生。菜板、菜刀要经常洗烫、消毒，特别是切过生肉后，一定要用开水烫一下再切其他食物。

定期更换筷子

在一日三餐中，筷子很容易受到细菌的侵染，尤其是长年不换的筷子，更容易让感冒、胃病等病毒细菌在家人中循环传染。因此，筷子应定期烫洗、更换。存放筷子的笼子或盒子要及时清洁。

炒菜后刷锅

很多人贪图方便，炒完一个菜后不洗锅就炒下一个菜。炒完菜剩下的锅垢等残留物经过反复的煎炸炒后，会产生苯并芘等致癌物，尤其是刚刚炸过食物的锅。每炒完一道菜，应该立刻刷锅，不给致癌物留机会。

剩饭剩菜及时冷藏

美国农业部数据显示，饭菜冷却的过程中，食物温度如果处在4℃—60℃，在不到20分钟的时间里，细菌就会增加1倍，因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。冷藏的熟食应在4天内吃完，冷冻的熟食不应超过3个月，并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。

冰箱食物不要塞太满

冰箱里的食物塞得过满，不仅会影响冰箱工作，还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时，生肉应该放在最下层，并保证与即食食物和其他果蔬分开，以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离，防止细菌通过接触传播。

注意冰箱温度

冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示，一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。如果冰箱没有温度显示功能，最好将温度计放入一杯水中，置于冰箱中间的架子上，以便随时测控冰箱温度，保证食品安全。

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